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《烹茶心得》：东篱居士每次都是用普通的自来水泡黑茶，客人非但喝不出来，反而觉得茶水甘甜爽口，像山泉水，秘密有二，一是用铁壶煮水，然后冲泡下图中的【安化野生千两茶】，二是直接用铁壶熬煮。 《推荐试验》：分别用铁壶和玻璃壶煮自来水2-3分钟，再泡茶。热喝，玻璃壶煮出来的自来水带氯气，铁壶煮出来的水带原始的大自然的味道；凉喝，玻璃壶煮出来的自来水味杂粗口，铁壶煮出来的水甘甜滑口。 联合国卫生组织研究发现，中国传统的生铁锅可有效减少缺铁性贫血，并向全世界推广。当铁壶煮水时，随着温度的升高会促使铁离子逐渐释放，铁离子融于水中，然后你在喝水的时候就能有效吸收。一般女性、贫血人群就可以优先用铁壶煮水。 于茶客而言，铁壶还能产生“山泉效应” 山泉效应即铁壶煮出来的水接近山泉水的味道，甘甜，纯净，清爽。为什么会有这一特殊效应呢？比较山泉水和自来水发现：山泉水含有许多矿物质，自来水却没有。当你用铁壶煮自来水之后，矿物质得到补充后，山泉水的味道就能得到部分恢复。若用铁壶煮的水泡茶，会给茶添色，口感更甘醇。 东篱居士正在用铁壶和木炭熬煮安化黑茶中的【野生千两茶】，芙蓉山的野生原料，熬煮之后，香，甜，纯，绵！好喝！ 千两茶是湖南安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。该茶圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。 千两茶制作工艺——中国非物质文化遗产技艺 安化芙蓉山——好山好水产好茶 芙蓉山位于湖南安化东部，由72座大大小小的山峰构成，主体为6座高峰，分别是：扶王山（海拔1128米）居南方；蚂蝗山（海拔1400多米），居西南方；云雾山居东南方；天罩山居东北方；大峰山居北方；海拔1300多米的锡杖山居中。72座山峰以锡杖山为中心向四面散开，互相簇拥着，宛如一朵盛开的芙蓉，故名芙蓉山。 包装：安化本土画家【陶腊科老师】随机作画 【千两茶的功效】滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环、帮助消化、对缓解腹胀、止泻有明显功效，并具有抑制肥胖的功能。
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