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快来涨知识！冷冻过的肉不用水泡也能快速的解冻 现在已经进入了寒冷的冬天了，肯定很多人为了图方便图省事，一次性在市场多买一些生鲜鱼肉回家放进冰箱储存，以保住鱼肉的新鲜和保存时效，这样确实免去了跑集市的麻烦了，但是其实也增添了解冻肉的困扰，因为毕竟大冬天的解冻也是一件很痛苦的事情，使用的方法不对，很容易就造成肉质变差，肉的水分都跑出来，变得没有了鲜味。那到底怎么样解冻才不破坏肉的口感还有效快速的解冻呢？ 一般人想说以热制冻就可以了啊，其实最错误的方法就是用热水泡，因为这样很肉是解冻了，但是很容易也烫熟肉的表层，那样再入锅炒的时候很不容易区分肉质的鲜嫩，表里不一的熟，那样炒出来的肉的口感也会变差很多。 最简单有效的快速方法就是利用盐和冷水的结合，将肉取出用到轻拍后放进冷水中，再撒上适量的盐，这样不仅能够快速的解冻，而且还能锁住肉的鲜味，之后再入锅炒也不用担心说会肉质变老之类的，非常实用。 点击展开全文
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