【原】如何挑选出最好的优质文山三七呢？

三七/田七主产于云南文山、广西田州一带，有“南方人参”之别称。特别是云南文山被誉为“三七之乡”美誉，因文山三七种植历史不少于400年，一直以来在中国药材市场95%以上的三七都是主产于文山，所以才被国家命名为“三七主产区”三七是一味集保健养生药用三位一体的名贵中药材，被越来越多的人们认知和使用。然而有部分用户反应“在购买时，不知道怎么挑选正宗、优质的文山三七” 首先了解文山三七定义：

 

 

所谓文山三七为伞形目五加科人参属多年生草本植物，根状茎短，肉质根圆柱形，掌状复叶，伞形花序顶生，花黄绿色；萼杯状。根部入药，其性温，味辛，具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效，有“金不换”、“南国神草”之美誉。三七品质不一样药效也不一样，那么如何如何挑选出最好的三七？

 

1、从外观上来判断文山三七

 

 

优质三七在加工不使用任何化工原料，颜色为本色，表面灰褐色有光泽，肉色黑褐带绿无裂隙(俗称“铜皮铁骨三七头”)。且个大、根部粗壮、颗粒大而圆(俗称“猴头”、“狮子头”或“田螺笃”形状)，整体均匀饱满，例如益康三七就有这样的品质。而较差的三七干瘪，或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等，使三七有光泽并滑腻（详情参考三七头打蜡是什么意思）文章！

2、从产地上来选取文山三七

 三七像人参一样，是很挑生长地的，在中国境内，以云南文山所产为最佳，全国90%的三七均来自于云南文山。广西也有产出，但所产次之，品质不及文山三七。(有认为广西所产三七支根较多，故“狮子头”较大，但主根不及云南所产者粗壮)。其他地区所产均不为地道文山三七产品。

3、以采收时间来选购文山三七

 

 

 

文山三七分“春三七”和“冬三七”两种，这是以采收季节来区分的。品质上“文山春三七”为最佳，是采购时首选的。“文山春三七”指采收当年摘取花苔，不留三七红籽采收的三七。春七气势足、饱满、体重、坚实、不空泡、无裂痕，细纹紧密，横断面菊花心明显，品质好。“文山冬三七”指采收当年培育种子，在种子收获后采挖的三七。冬七气势不足，瘦而皱缩，不饱满，质地泡松，品质相对较差。如果还想了解更多辨别文山三七知识，可以参考《铜皮铁骨狮子头菊花心|辨别真假三七》文章！