当归煮鸡蛋的做法

用料

主料

当归10克

鸡蛋2个

辅料

红枣5颗

红糖适量

步骤 1

洗净当归和红枣，浸泡十分钟左右。鸡蛋洗干净

步骤 2

砂锅加入5碗清水。把当归，红枣，鸡蛋一起放进砂锅

步骤 3

大火烧开转小火煮3分钟，鸡蛋熟了，捞出来剥去蛋壳后，用牙签扎几个小孔。放进去继续煮。根据口味加入红糖

步骤 4

差不多煮30分钟左右，当5碗水煮到剩1碗水时，把当归渣滤掉。喝汤吃鸡蛋

烹饪技巧

当归煮蛋一般经期前后吃，经期前吃当归煮蛋可以缓解痛经，经期后吃当归煮蛋可以调理月经，活血补血

经期中不建议吃当归煮蛋，因为当归有活血的作用，容易造成经量过多

最好晚饭后吃

作品

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