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? shougong520(←长按复制)快到碗里来！这里有很多创意的想法，手工制作，粑粑麻麻不能错过！ 来源：网络 快过年啦，自己制做一些这样口感清新又造型可爱的手工糖果，随便哪一款DIY出来都会让亲朋好友惊艳一下的吧！ 奶牛棉花糖 简单可爱的小点心。 用料：棉花糖适量、切片杏仁适量、牛奶巧克力适量、白巧克力适量。 做法： 1、棉花糖底下用牙签固定住，切片杏仁用剪刀剪好后插进棉花糖（杏仁片选细长型的）； 2、把棉花糖前段沾上融化的白巧克力； 3、插到托盘上放入冷藏库等白巧克力固定，大概3-5分即可； 4、用棉花糖在融化的牛奶巧克力里沾单边的耳朵（留出足够下一步画眼睛的空间）； 5、最后用牙签沾融化的牛奶巧克力，轻轻点好鼻子眼睛就完成了~ 梦幻海洋糖 蓝色的食物真的很少见，但是真的超级喜欢啊~梦幻，治愈系，轻盈的口感。 用料：蛋白1个、糖粉40G、玉米淀粉3G、奶粉4G、白糖30G、蓝色色素1小小滴、白醋2滴。 做法： 1、蛋白中滴入2滴白醋然后用电动打蛋器低速打发使其整体形成粗泡的状态后，分三次加入细砂糖打发至蛋白逐渐蓬松变白； 2、打发至蛋白呈干性发泡，即提起打蛋器时蛋白能拉出直立坚挺的尖角，接着滴入一小点蓝色色素打发均匀； 3、然后将过筛后的糖粉、奶粉和玉米淀粉一起加入打发的蛋白中，切拌均匀，不要画圈搅拌，一定切拌就好免得消泡了； 4、将翻拌好的蛋白面糊装入配有裱花嘴的裱花袋里，挤在铺了锡纸的烤盘上； 5、放入预热的烤箱，以100℃烘烤45分钟，熄火后焖10分钟左右。（利用烤箱的余温烤蒸发蛋白霜的水分）。 棉花糖版牛轧糖 这款简易版牛轧糖，奶香十足，软硬适中、不粘牙，老少皆宜。 用料： 白色棉花糖粒300克、熟花生300克、无盐黄油100克、奶粉200克。 做法： 1、花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分钟；烤好后晾凉，去掉红衣； 2、花生米切成碎粒（不用切的太细，吃起来才香）； 3、把黄油放入不粘锅，开小火融化； 4、改微火，倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起； 5、奶粉倒入锅中，小心搅拌，配合手揉成团； 6、倒入切好的花生碎，关火。用手充分揉匀； 7、将6放入铺好了烤纸的烤盘中； 8、压平整； 9、晾凉后，切成你喜欢的大小，用糖纸包好，或装入乐扣盒子中密封，尽快食用。 自制坚果糖 用料：坚果30g、葡萄干30g、白糖70g、水2大匙（30ml) 做法： 1、各色熟坚果仁和水果干都可以，今天用的花生、杏仁、核桃仁、葡萄干，总重60g； 2、将糖和水倒入小锅中，开小火加热。糖变化如图:融化--冒大泡--气泡变小--颜色变黄，期间不要搅拌，摇晃锅子让糖浆受热均匀； 3、糖浆颜色变黄时，下入所有坚果，这时继续小火加热，可以借助勺子筷子来搅拌，让坚果和糖浆混合均匀，当糖浆颜色由深黄变的颜色稍微深一点时马上关火将锅子从炉灶移开，如果这里加热过度了，糖就发苦了； 4、将糖浆坚果混合物快速倒在事先抹了油的平盘上，瓷的金属的皆可，然后用勺子将坚果压平； 5、过了半小时后，坚果糖就彻底冷却了，可以从平盘上取出，掰成适宜大小即可。 猫爪肉球棉花糖 摸起来和猫肉垫一样的手感哦~~软乎乎的棉花糖！放到热巧克力里会融化滴~ 用料1 (A)：吉利丁片2片 用料2 (B)：蛋白54克、细砂糖20克、柠檬汁3-4滴 用料3 (C)：细砂糖74克、水饴94克、水42克 做法： 1、吉利丁片用冷水泡软后倒掉多余的水，留一点点水在碗里就好，防止粘底，放旁边备用； 2、B材料混合在一起打到硬性发泡，放旁边备用； 3、C材料混合在一起搅拌均匀； 4、小火加热奶锅里的C材料，持续加热到118度后加入吉利丁片搅拌融化； 5、把奶锅里的糖浆倒入蛋白里并且持续打发到糖浆均匀即可，到不烫手的程度，将3/4放入裱花袋中。另外的1/4，用牙签沾取红色色素加入蛋白里搅拌成粉红色。如果你要黑色肉垫也可以……哈哈哈如果你家的喵子肉垫是黑色的话； 6、在容器或者桌面上撒玉米淀粉，玉米淀粉事先要炒过（锅内不放油，炒一会）； 7、挤上圆形白色的肉垫底部，全部挤好之后，再用粉色的挤小肉垫； 8、凝固时间大概要几个小时，天气冷的话凝固的会比较快，没耐性的童鞋也可以直接放冷藏~~表面撒粉之后用面包刮刀从底部铲起来，成品粉会很多，可以用硅胶刷轻轻的扫掉多余的淀粉。 黑芝麻花生糖 小时候逢年过节才有得吃的芝麻花生糖，是记忆中最有年味儿的糖果了。在传统的春节来临之前自己动手做上一些，增添一份喜庆和甜蜜~~ 用料：黑芝麻180克、花生仁320克、白砂糖250克、麦芽糖250克、盐1/4小勺、水180克。 做法： 1、把生的花生仁放入烤箱，用150℃烤20分钟左右（中途要翻动几次，让花生受热均匀），放凉之后把花生的皮去除； 2、黑芝麻放入烤箱，用150℃烤10分钟左右； 3、把去皮的花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保温（要注意不能烤焦）； 4、砂糖、麦芽糖、盐和水放入锅中，一边用小火煮，一边搅拌，等糖完全溶化就可以调到中火，不需要再搅拌； 5、糖浆从开始冒大泡，一点点变成小泡，再慢慢变成琥珀色； 6、糖浆煮到160℃，立刻熄火，把热的芝麻和花生倒入锅中和糖浆拌匀。（没有温度计可以用筷子在锅里蘸点糖浆，立刻放入装有凉开水的碗里，尝一下糖是否变脆。如果还有些软，就再继续熬制一会，如果已经变脆就立刻倒入芝麻和花生）； 7、把拌匀的黑芝麻花生糖趁热立即倒到防粘的烤盘布上，拨开摊得薄一点，上面再盖一张烤盘布，用擀面杖擀平。（这种糖不适合太厚，以免咬起来费劲）； 8、等温度稍微降一点，烤盘布就可以轻易揭下，趁热用菜刀切成想要的大小（不要等放凉才切，那样会很容易碎裂）； 9、记忆中香脆可口的甜蜜滋味！ 喜欢本文的亲们，请在页尾点
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