教你如何把米饭做出生日蛋糕的美味感觉！宝宝绝对抢着吃！

焗饭的奥秘

■ 焗饭是芝士与米饭的完美结合，一层米饭，一层酱汁，一层奶酪送入烤箱烤至奶酪金黄，烤制的过程中厨房里就飘出了诱人的香味。

■ 很多人喜欢吃焗饭就是喜欢浓浓芝士被焗烤之后的香气，所以做焗饭，芝士是肯定少不了的，而除米饭之外的配料，大可随个人喜好添加。

■ 今天跟着最美儿学会了自制焗饭的方法，不用去西餐厅也可以在家吃到美味焗饭哦～

芝士鲜虾焗饭

食谱配方：

食材	数量	食材	数量
主料
鲜虾	5只	青椒	半个
胡萝卜	半个	葱花	适量
米饭	1碗	芝士	适量

制作步骤：

1.准备食材，青椒、胡萝卜切丁，虾处理干净，剥出虾仁，备用。

2.平底锅内倒入适量食用油，放入虾头，小火煸出虾油。

3.捞出虾头，放入虾仁翻炒。

4.放入葱花、胡萝卜丁、青椒丁，继续翻炒。

5.加入米饭翻炒，撒适量盐调味。

6.炒好的米饭装入模具内。

7.表面撒满芝士碎，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤制15分钟左右即可。

8.鲜虾芝士焗饭成品出炉啦！

最美小贴士：

1.烤箱要提前预热10分钟左右。

2.具体的烘烤时间及温度要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。

奶香南瓜鸡肉焗饭

原料：米饭、鸡腿、南瓜、牛奶、奶酪、葱、盐、油、料酒、淀粉、鸡精

做法：

1. 鸡腿去骨取肉切小丁，加入盐、料酒、淀粉适量腌制十分钟，南瓜去皮切小块；

2. 起油锅，滑入腌制好的鸡肉翻炒，鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒一会，然后加入牛奶不断翻炒以免糊底，待南瓜炒软后烹入盐、鸡粉调味，加入米饭炒匀再撒上葱末；

3. 将饭盛入烤碗中，在上面撒上马苏里拉奶酪碎，将烤碗放入烤箱中下层200度烤10分钟，奶酪上色后即可。

香菇橄榄焗饭

原料：大米、橄榄、干香菇、小个番茄、洋葱、大葱、小葱、番茄酱、盐、油、黑胡椒粉

做法：

1. 香菇浸泡软后切小块，洋葱切丁，大米要淘洗一下，橄榄切小圈， 大葱切薄圈， 番茄切小丁， 小葱切粒，把大葱和橄榄拌匀，番茄丁和葱粒中加番茄酱、盐、少许胡椒粉拌匀，加一杯热水；

2. 热油锅，倒入洋葱炒出香味，加入香菇炒软，倒入大米炒半分钟,加点盐和胡椒粉调味；

3. 用可以入烤箱的锅，先刷一层油，倒入约2/3的番茄热水，先放入一半炒好的香菇大米，铺入橄榄大葱， 放入余下一半香菇大米，淋入剩下的番茄热水，入烤箱烤30分钟左右即可。

咖喱鸡肉焗饭

原料：新蒸的米饭、马苏里拉奶酪、鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱块

做法：

1. 鸡腿去皮去骨切小块，鸡腿肉凉水下锅，煮沸后捞出，用温水洗净，然后控干水分，胡萝卜去皮切块；土豆去皮切块，冲掉淀粉；洋葱撕去内层的薄膜后切成片；

2. 先用油炒一下胡萝卜，再放入土豆炒，倒入鸡肉和洋葱翻炒几下，倒入没过材料的水，煮开后盖上盖子，转小火炖一会儿，然后放入咖喱块至融化，再炖一小会儿，其间要常翻拌，至汤汁浓稠；

3. 把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中，倒上鸡肉咖喱，撒上一层奶酪丝，入烤箱，200度烤至奶酪融化即可。

榴莲焗饭

哈哈哈这个可能有些朋友接受不了

但是真的有好多人觉得榴莲超好吃哒

原料：淡奶油、盐、榴莲肉、蒸好的热米饭、马苏里拉奶酪丝

做法：

1. 用勺子将榴莲肉搅拌一下，调和成酱状，一分为二，一半的榴莲肉，加入淡奶油和盐，将奶油和榴莲拌匀；

2. 将蒸好的热米饭，放入调好的榴莲肉和淡奶油中，搅拌均匀，将调和好的米饭放入烤，之后铺上马苏里拉奶酪丝，将另外一份榴莲放在奶酪丝的上面；

3. 烤箱150度预热10分钟，放入铺好的烤皿，上下火烤15~20分钟即可。

食一生

来自资深养生专家

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