金桔果皮中的VC含70mg/g，全果含43mg/g，有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素。性味：性温、味辛甘酸。归经：肝,胃。功效：理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。 一、金桔的作用 1、抗寒作用：常食金橘可增强机体的抗寒能力，防治感冒。 2、醒酒作用：金桔味道清新鲜美，具有醒酒的作用。 3、观赏价值：金桔果实金黄、具清香，挂果时间较长。它既宜作盆栽观赏及盆景，同时其味道酸甜可口，有多方营养价值。在南方暖地，亦将其果树经营栽植。盆栽金桔夏季开花，花色玉白，香气远溢。秋冬季果熟或黄或红，点缀于绿叶之中，观赏价值极高。 4、助消化：金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。 5、降血压：其果实含有丰富的VC、金桔甙等成分，金橘对血压能产生双向调节，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。 6、美容止乳痛：金桔果实含丰富的VA，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。 7、助肌肉收缩：含有钙和钾。钙，钾下降的电解质矿物质有助于肌肉收缩，也有利于血液化学的范畴。每100克金桔含有约62毫克的钙，每100克含144毫克的钾。 8、保护血管：金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。 9、驱寒安胎：用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。 10、防治感冒：常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒； 11、开胃生津：金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。 12、预防慢性病：金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
二、金桔品种：滑皮（脆皮）金桔、普通金桔融安金桔分为“脆皮金桔（又名滑皮金桔）”和“改良油皮金桔”两种。 |
