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猪是我们最熟悉是一种食用的动物，它的身上的除了猪肉之外，可是有点很多的宝贝。猪心，便是其中最宝贵的一个部位。 猪心是一种美味可口，营养丰富的食材，除了有鲜美的口感之外 ，同时在食用过程中能补充丰富的蛋白质，维生素及微量元素等营养成分，从而达到食补的目的，因此它也颇受人们的喜爱。  往往失眠会出现在工作压力的人，或者学生和一些老年人，像这些人群当中应该多吃些，但是小编有点想不明白大多数人却不敢吃，有些纳闷!  那么猪心该如何清洗呢? 首先将猪心在少量面粉中滚一下。静置1小时后切成两半，用清水冲洗干净，放入开水锅中稍做焯烫即可。  猪心的做法很多!先来介绍一道炒猪心! 1，猪心用少量面粉裹滚一下，放置一小时左右，然后用清水冲洗干净切成薄片，香芹去叶洗净切段，辣椒洗净切段，姜蒜切片。  2，热锅加油，将辣椒段，姜蒜加入煸香。  3，倒入猪心，大火爆炒，然后加少量黄酒，生抽翻炒几下。  4，倒入香芹，加盐翻炒成八成熟。  5，最后加入适量孜然粉，鸡精调味，滴入少许香油，盛盘即可。  当然如果你喜欢喝汤的话，可以试试下面这道猪心汤 食材清单：猪心500克、猪鲜宝适量、枸杞适量、胡椒粉适量、生姜适量、盐适量。  1、枸杞洗净用热水浸泡5分钟，去除表面污物。  2、猪心洗净切成薄片，再放入开水中氽烫大约3分钟，除去残留的血水，之后再捞出猪心，用清水冲洗一遍。  3、倒适量清水入锅(水量可以根据人数来确定)，倒入猪心和枸杞，加适量姜片，盖上锅盖，大火煮15分钟。 4、15分钟后，打开锅盖，加入适量盐和猪鲜宝提味提鲜，加少许胡椒粉去腥，均匀搅拌即可。 5、一份鲜味浓郁的枸杞猪心汤就可以出锅了。 这样的一道美食，你学会怎么做了吗？ |
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