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洋蔥是不可多得的對人身體有益處的食物。其對於調節血脂、血壓、血糖、補鈣、清理血管、保護心臟和預防癌症，都有著顯著的作用。號稱是可以吃的「心臟支架」哦 1 維護心血管健康 每天半杯洋蔥汁
洋蔥是一種有血管擴張功能的食物，能夠軟化血管，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排洩，因此能很好的預防和輔助治療心臟病。 每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的高密度脂蛋白膽固醇HDL含量(HDL：有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，就是「好」的膽固醇。) 2 補鈣 每天一盤炒洋蔥
洋蔥中含有一定鈣質，並且其含有的揮發性硫化物可阻止鈣流失，如果單純的補鈣，而不阻止鈣流失，那補的鈣再多也沒用。 所以說，常吃洋蔥，有助補鈣，還能預防骨質疏鬆。如果能同時配合肉、或者豆類，補鈣效果更好。吃洋蔥補鈣，記得不要把洋蔥炒太熟了。 3 哮喘 每天涼拌洋蔥絲
洋蔥中含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以防治哮喘。這是因為洋蔥中的有效物質可以抑製組織胺的活動，而組織胺會引起哮喘的過敏症狀。 4 降糖 醋泡洋蔥30克
現代醫學證明洋蔥不論生食或熟食都有同樣的降血糖效果。這是因為其含有的一種類似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物質，其能有效的刺激胰島素的合成及釋放。 將500克洋蔥剝去外皮洗淨，切成薄片，放在微波爐裡加熱2-3分鐘，取出後，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用1次，每次最好不超過30克。 5 感冒消炎 喝碗熱洋蔥湯
洋蔥中的植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌的作用，對於免疫力差的老年人很有好處。 感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，可用一片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。 ▼ | 切洋蔥不辣眼睛的小竅門 | 洋蔥去皮，切掉頭部和根部，浸沒在水中，15分鐘以後拿出來再切就會好很多啦! ▼ | 洋蔥儲存大法 | 隻要將洋蔥套在絲襪中，在乾爽通風的地方儲存，保鮮期可以延長至8個月哦!另外，洋蔥千萬不要與馬鈴薯放在一起，不然會加速腐壞。 |
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