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茄汁豆腐  豆腐切块，锅中加入番茄酱炒制。接着往锅中加入适量的清水、加入生抽和盐。炒一会即可出锅。怎么样，做法很简单吧！ 茄汁排条  猪里脊肉切成略粗的条，加入适量盐、老酒腌制二十分钟。腌好后用淀粉拌匀。锅中放入油。油温七成热时，将猪肉条依次放入锅中。将猪肉条炸熟，捞出沥油。接着锅中放入油，加入番茄酱、糖、水淀粉。将番茄汁炒至浓稠，倒入猪肉条，快速翻炒至猪肉条表面沾满茄汁，香喷喷的茄汁排条出锅啦。 松鼠桂鱼  桂鱼起肉去骨，鱼肉顺着纹路切成菱形开花。鱼肉上抹少量盐，然后放在淀粉中上粉。锅中放足量油，烧热后加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出。重新起锅，锅中放醋、糖，加热待糖化开后放入番茄沙司。淀粉中加水做成芡汁，然后倒入锅中充分搅拌均匀后做成浓稠的汁水，将汁水淋在鱼身上。将松子撒在鱼身上即可。 编辑：黄蕾、林欣
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