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韩城市大部分花椒收购加工点是正规的芮潇潇摄 从椒农手中收购花椒每公斤约48元，却以26元的价格出售，谁在做这“赔本”买卖? 网上流传“韩城大红袍花椒掺杂质超七成”，是抹黑我省名牌还是真有其事? 韩城椒农、购销户集体呼吁，加大打假力度，扫除害群之马! 记者经过近期调查发现——韩城市西庄镇个别花椒加工点，从椒农手中收购花椒价格为每公斤约48元，而经过加工处理后，每公斤却以26元出售。这样的“赔本买卖”怎么会有人做呢?近日，记者对此怪现象展开调查。 起因 陕西花椒南宁下架购销户要求查来源 前段时间，流传于网上的有关“韩城大红袍花椒掺杂质超过七成”的消息，引起了韩城市许多花椒种植户与购销户的高度关注。韩城部分花椒种植户及购销户要求广西南宁及陕西有关部门彻查问题花椒来源，保护陕西花椒“大红袍”的品牌形象。 记者从南宁方面获悉，今年7月底，李女士在该市两家干杂店分别购买了0.5公斤花椒：一种是质量好的，58元/公斤;一种是质量次的，34元/公斤。李称：“买来的花椒很牙碜，用水浸泡，水被染红，水底还出现像红砖末一样的沉淀物。” 当地有人曾当众对“问题花椒”进行“解剖”，从一包0.5公斤的花椒中取样100克，然后手工分离花椒和杂质，发现“问题花椒”里含有两种杂质，一种是圆形杂质，一种是形状酷似水稻壳的不明杂质。再将100克“花椒”分成三部分：花椒、圆形杂质和不明杂质，再次称重，花椒29.1克，圆形杂质30.3克，不明杂质39.5克，损耗1.1克，即100克“问题花椒”中，杂质的含量近七成。在给装有“问题花椒”的矿泉水瓶中加入水后，清水立即变成暗红色，水底还出现大量沉淀物。 南宁商家面对质疑，有的拿出印着“陕西特产”字样的包装袋，称“问题花椒”是从陕西韩城的农户处或者市场采购来的，所掺杂物是产地加入的。一时间陕西花椒在南宁市遭遇“滑铁卢”，全部下架。 调查 应外地客商要求花椒想加啥加啥 在接到南宁方面的反映后，本报记者于8月3日前往韩城，根据当地群众指引，记者来到韩城市花椒产量最大的盘龙乡和西庄镇。西庄镇井溢村村民焦彩琴、杨村村民薛翠兰说，今年的花椒因为春寒和干旱影响，产量下降，不过今年的价格比去年每公斤高了6元，每公斤收购价在30元。谈起花椒的掺假问题，椒农们均表示，收购花椒的企业或个人，对花椒的质量要求很严格，只要花椒稍微有花椒叶、花椒秆等杂质，根本就卖不出去。多位椒农证实，种植花椒收益本来就很少，采摘1公斤，工人最少3元，每亩产量就100多公斤，除去化肥、农药等费用，一亩花椒的收益就在一两千元左右。收购比较严，所以他们不敢掺假。 在8月3日、4日两天，因花椒没有到大量收购季节，记者几次前往韩城花椒主要的集散地西庄镇花椒市场，对多家花椒加工销售企业暗访，均未发现花椒掺杂质现象。 9月3日，记者再次来到韩城市，此时正是花椒的采摘旺季。据椒农介绍，最近几天的花椒，每公斤干货在48元，质量差一些的，每公斤也在40元以上。按一位行内人士的指点，记者再次来到韩城市西庄镇花椒市场暗访，大多数花椒购销点的花椒都加工得干干净净并无杂质。但当记者走进“贾××花椒购销点”，几名工人正在将成袋的花椒倒在地上，准备过筛。随行的一行家以批发花椒为名，与一穿白色衬衣的40多岁男子聊起花椒后，按“行规”开出了20元/公斤的价钱购买。 当记者问及里边都加啥、加多少，这位男子爽快地回答：“想加啥加啥。”但白衣男子立即感觉记者问得太业余，随即改口“没货”。在该市场一无名称的加工点正在加工花椒的车间里，满地堆放着成袋的花椒秆。一姓晋的女主人说，如果做花椒粉，一百公斤里可加进去五六公斤花椒秆，如果加花椒籽，出来的花椒粉太黑。如果卖原花椒，才给里边加花椒籽。据她介绍，如果要给花椒中加花椒秆、花椒叶，每公斤花椒秆、花椒籽就要另外加收5元钱。行内人士说，100公斤加进去六公斤30元杂物，现在能多卖200—300元。 记者来到一家花椒经销点的加工车间，只见满地摆放着已经装袋、正在封口的花椒。封好的白色袋子上赫然印着“陕西大红袍”字样。随行的行家解释，袋子口上用蓝色笔写着“B”(在该行业中，A货即为纯正花椒，B货为掺杂质花椒)，明显是掺杂质的花椒。抓起花椒后记者大吃一惊，花椒中有大量的花椒叶碎末、花椒秆、花椒籽，真正的花椒绝对不超过50%。 无奈 花椒购销户上市前被逼加杂质 同行的行家说：“今年花椒太贵，就要这样的货。”一位瘦高个男子称这种货每公斤26元。随即他拿来了一张名片，名片上边写着这家购销点的经理叫程某。 暗访中，一个操外地口音、衣衫雪白的男子一直在打电话。有人悄悄说，这男子就是外地经销商，他在现场监督购销点的工人们装袋。“这些外地销售商，虽然买的是掺杂质的花椒，但还害怕加工点掺杂质‘超标’(即掺杂质比例超过所掏价钱的花椒)。” 一位购销点老板张辉(化名)说，韩城的花椒目前已经进入全国市场，但主要市场在西北五省区及四川、湖南、湖北等地。花椒加工时都是按照程序处理，绝对没问题。而批发零售环节中，花椒掺假在行业中却是公开的秘密。“加工点辛辛苦苦收购来的花椒，经过烘干过筛，处理得干干净净，出售时却应各地的部分销售商要求往花椒中加杂质。花椒中所加的杂质，只有花椒籽和花椒秆，并无其他杂质。” 据了解，今年因春寒、干旱，韩城花椒减产50%-60%，甘肃五都花椒减产80%，这导致花椒价格上涨。韩城花椒去年的存货每公斤在四五十元，今年新花椒的价格每公斤在50-55元。而个别购买花椒的商人，在零售或者批发环节，进货的价格每公斤在20-42元之间。“出这样的低价，肯定买不到高质量的花椒。”一贾姓老板说，这些外地的零售批发商公开要求按照所出价格，往花椒中按比例加花椒籽、花椒秆。最高的比例能达到百分之二三十，有时杂质竟占七成。 韩城一些花椒购销户说，花椒收购时，本身花椒秆占10%左右，花椒籽占7%-10%，好花椒是经过处理才没了杂质。但个别购销点一味满足客商需求，对加工好的花椒进行二次加工。“二次加工，甚至三四次加工，说穿了就是往花椒中掺假。”把分离出来的花椒籽、花椒秆、甚至花椒叶，再次加入花椒之中，然后以外地经销商所开出的价格出售，像目前收购价每公斤48元左右，出货价只有26元，很显然花椒购销点是不会做赔本的买卖，掺杂质后肯定还是要有利可图。据几位花椒加工人士称，调料行业中会出现问题，关键是缺乏行业标准。虽然杂质对人体无害，但加入花椒中后，肯定调味效果要差。像发往四川的花椒，绝对不能给里边加籽，因火锅底料中使用，会影响色泽与味道。供给榨菜厂的花椒，每5000公斤加入食盐25公斤。 呼吁 保护知名品牌严查花椒掺杂质 据一知情人透露，在销往西北其他省区的花椒中，掺杂质的情况相对比较严重一些。 多位花椒购销户坦言，现在百姓消费的花椒，主要在农贸市场，进超市的花椒价格太贵，或者超市的各种费用太高，根本无法销售，这给个别销售商制造了掺杂质，销售低价花椒的机会。一位花椒商说，印制花椒包装袋，一开机就得10万以上，因此作为韩城普通的购销商，根本无力这样做，只能靠大量批发原椒生存。 9月上旬，记者在西庄镇花椒市场了解到，韩城市花椒局在该市场了解过花椒掺杂质问题，但并没有采取有效措施。韩城市多位椒农及花椒购销户呼吁，南宁及陕西相关部门应该严查“陕西花椒南宁下架”一事，彻查“问题花椒”来源。 他们认为，韩城“大红袍”花椒是知名品牌，为保护知名品牌形象，相关部门一定要加大打假力度，扫除害群之马。同时呼吁本地椒农及购销户加强行业自律，拒绝掺假，保护自身长远利益。 上一条：万诚新一代大型板、格兰维亚贴面胶合板甲醛严重超标 消费者慎购！ 下一条：天利药店、康寿保健大药房两家药店内发现坐堂医 |
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