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腊肉 这是盐的味道 山的味道 风的味道 阳光的味道 也是时间的味道 人情的味道 ——《舌尖上的中国》  有一种味道，或许是你终生难忘的，那就是腊肉的味道。腊肉是土家人的传统饮食，也是土家人待客的盛品。每有贵客临门，土家人就会挑出一些自家熏制的上好腊肉，经过一番烧、洗、切、剁，烹制出一顿丰盛的腊肉大餐招待客人。
自家喂养的土猪，个头不大，尤其是黑猪，据说是老品种。每到冬季来临，都会杀上一两头，名曰“杀年猪”。 砍成几斤重的条状，盐、苞谷酒是必不可少的腌料。讲究点的，还可以加辣椒、花椒等。熏肉最好是用柏树叶子，含油重，耐烧，且香气扑鼻。慢慢熏制，切勿猛火急攻。 连熏几天，等水分差不多了，就挂在更高的通风处。想吃到正宗的土家腊肉，不亲自深入小山村是很难的。 干、香，带有肉的丰腴醇香，沉淀了时间的发酵味道，饱含了浓浓的家乡风情。 秋风乍起时，张翰想起了家乡吴郡的莼羹、鲈鱼脍就思乡情切，立刻辞官归乡。而一块小小的腊肉，就让人想起了家，想起了年。不管是婉约江南，塞外关东，还是风霜西北，温情南方，虽然地域风物各异，但是都寄托着我们久远而怅惘的深深乡愁。
梅花肉 野生清江银鱼
农家腊肉 天麻 正宗山蜂蜜 炸广椒 天麻泡酒
土鸡蛋
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