小龙虾生煎包的做法

食材明细

• 小龙虾猪肉馅 250g
• 中粉 200g
• 酵母 2g
• 色拉油 20ml
• 葱 少许
• 黑芝麻 少许

• 咸甜 口味
• 其他 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

小龙虾生煎包的做法步骤

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  1

  盆里放入中粉和酵母粉
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  2

  加入120克温水，用筷子搅成棉絮状
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  3

  揉成光滑面团，放入温暖处发酵
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  4

  发酵至两倍大
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  5

  压扁排气搓成长条，切成小剂子，每个28克左右
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  6

  提前准备好的小龙虾猪肉馅，具体做法可以参考前面菜谱小龙虾月饼
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  7

  取一个剂子压扁擀大，放入适量的馅料，每个22克左右
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  8

  打折子包起来，一共包了11个生煎包
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  9

  把自动炒菜机的搅拌棒取下
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  10

  启动自动炒菜机，机器自动预热
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  11

  预热好后加入适量的油
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  12

  把包子褶子的放在底部，排放在锅中
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  13

  加入适量的清水，盖上盖子
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  14

  选择“煎烙”功能，时间设定10分钟,开始工作
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  15

  剩下3分钟的时候撒入黑芝麻和葱花，继续工作
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  16

  时间到，出锅即可

小窍门

用自动炒菜机的煎烙功能，最后成品的底部颜色焦黄，真的不错