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公司最照顧我的姐姐早在四月就不斷提醒我 今年她的生日不准買禮物阿!!不准花錢啊!! 但是她這麼照顧我..此時不表示一點心意怎麼行.. 花錢不行..親手做食物總行吧!! 但又礙於我現在大個肚子..實在不適合太複雜要花力氣的料理 於是靈機一動..就來做個懶人蛋糕吧~ 無印良品這款蛋糕之前就玩過一次了.. 簡單容易上手..味道也不錯.. 只是這次我自己多加了一個蛋糕底座.. 不然這蛋糕做起來根本就花不到力氣阿!! 有興趣又想耍賢慧的妳..不妨試試喔~ 可以唬唬妳的另一半啦!! 材料如下: 無印良品起士蛋糕原料一盒 雞蛋一顆 鮮奶50ml 無鹽奶油80g 消化餅三片(如果不做蛋糕底座..這可以省略..奶油也只需要50g即可) 烤盤一個(這是我再大創發現的好物..超可愛!!) 沒有烤盤也毋需緊張,無印良品也有附烤模紙拉..只是圓形太普通了
包裝上附有中文說明書 簡單易懂
首先~ 拿出三片消化餅並放入乾淨塑膠袋 (嫌麻煩不做底座的人可以跳過這一步) 用桿麵棍將消化餅壓碎(沒有桿麵棍用湯匙也行)
壓碎的消化餅如下.. 如果要有點顆粒的口感..就不用像我壓的那麼碎啦~
將30g的奶油用小火隔水加熱 也可以等室溫讓它融化..但我沒耐心等
待奶油融化後 將剛剛的壓碎的消化餅全部倒入奶油中並輕輕攪拌
首先~ 拿出烤盤..鋪上烘培紙(沒有烘培紙也沒關係..只是怕不好脫模..蛋糕會有點醜醜的) 將攪拌好的奶油消化餅放入烤盤內 並盡量壓的愈緊實愈好 要注意消化餅跟奶油的比例 不要太濕..要有點乾又不會太乾..不然到時候烤出來會不酥 處理好這部就可以把烤盤先放到冷凍庫冰個15分鐘
只想單純吃蛋糕體的人直接從這裡開始製作即可 先打一顆全蛋 再將50ml的牛奶加入並輕輕攪拌
將無印良品蛋糕盒的內容無取出 只有超簡單三樣 起士蛋糕預拌粉 杏仁醬 紙烤模
另外..再一次將剩下的50g奶油隔水加熱
待奶油降溫後.. (一定要降溫喔~不然雞蛋會變熟阿!!) 再將奶油倒入剛剛的雞蛋牛奶混合物中
這步驟是我太ㄍㄟ敖 想說來做點大理石花紋 結果整各大失敗 且聽我道來 因為家裡沒有巧克力醬 於是異想天開直接拿星巴克的純巧克力隔水加熱 結果..一整各太ㄍㄡˊ又重 所以擠的花全部沉下去底部..氣死老娘了 請大家不要學阿!!
將起士預拌粉緩緩倒入剛剛的奶油雞蛋牛奶混合物中 並輕輕的攪拌 不要產生太多氣泡喔~
攪拌至有點黏稠後(此時應該也過了冷凍的15分鐘) 將這一大碗的液狀物倒入烤盤中 請平均倒入以減少氣泡產生 蛋糕口感才會紮實 最後將烤盤往桌上用力放下 並觀察表面是否有氣泡浮出 不斷重複這各動作直到氣泡愈來愈少 (可用牙籤將小氣泡刺破)
這就是我失敗的大理石擠花 其實巧克力的目的只是上色..應該用1/3塊即可 融化後的巧克力再加入剛剛混合好的原料一點點 一起放入擠花袋(或塑膠袋)應該就可以成功啦!! 沒關係..我下次就會成功!!
烤箱須先預熱至150度才將烤盤置入喔~ 以150度烤約30分鐘左右 (我家烤箱20分鐘就好了~請自行判斷家中烤箱狀況) 如果擔心表面一下烤太焦 可先鋪上鋁箔紙 待最後五分鐘再取下..表面的顏色就會很均勻漂亮(我是烤完才想到!!) 可利用筷子插入蛋糕..筷子拔起若呈現乾的狀態及代表完成了!!
將將~蛋糕出爐 有發現的我大理石花紋全都不見了吧!! 此時記住 取出蛋糕後 需將蛋糕由5CM高處落下
如果想吃溼潤口感的 就馬上蓋上錫箔紙..但要注意錫箔紙不要黏到蛋糕喔～
待蛋糕冷卻後 就可以抹上杏仁醬 一切就大功告成啦～ 是不是很簡單呢～ 快點去無印良品採購吧～
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