??做宫保鸡丁，不要鸡丁，今天做素食版

2016-12-27素食生活的确是对肠胃的一种解放

　　所以，就有了今天这道菜

　　它是名誉全球的名菜宫保鸡丁的素食版

　　宫保杏鲍菇

食材：     杏鲍菇，青红椒，油炸花生米，豆瓣酱，料酒，葱，姜，生抽，老抽，白糖，醋，淀粉

做法：

　　将杏鲍菇和青红椒洗净切丁，姜切片，葱切段。

　　把一勺生抽和老抽，一勺白糖，两勺料酒，半勺醋和豆瓣酱混合搅拌均匀成酱汁备用。

　　热锅入油，放入葱姜煸香。

　　放入杏鲍菇翻炒至水分收干。

　　倒入青红椒丁略微翻炒后，加入备好的酱汁。

　　倒入水淀粉勾芡，再加入油炸花生米略微翻炒，出锅～