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健康是我们饮食的最大目标，而生活中每一个饮食习惯都关系到我们自身的健康，在面对食物的时候，我们要如何选择、如何进行搭配，才能达到避免伤害，让机体安全摄入营养呢？生活中常见的红枣性味甘温，不仅是调补脾胃、补血益肝经常使用的药物，也是保健、养颜、美容的食物。那么吃红枣时要注意哪些方面呢？下面，由心贝亲子网的小编来给妈妈们说一说红枣都有哪些搭配宜忌吧，希望能有帮助。 红枣的食用禁忌 1．红枣忌与虾同食 大枣中富含维生素C，而虾肉中含有五价砷，它能在维生素C的作用下转化为三价砷，三价砷为砒霜的主要成份，有剧毒。 2．红枣忌与蟹同食 大枣性质偏温，而蟹的性质寒凉，两者性质不同，如果同时食用容易引发寒热病。 3．红枣忌与鱼同食 由于大枣里包含有机植酸，如果和含高蛋白的鱼同吃，会造成鱼肉中的蛋白质凝结成块，无法消化吸收，造成消化不良。 4．红枣忌与葱、蒜同食 如果将两者同时食用，会造成消化不良。 5．大枣不宜与胡萝卜搭配 胡萝卜中含有抗坏血酸抑制酶，这种物质可以破坏大枣（鲜）中的维生素C，从而造成营养流失，会降低各自原有的营养价值。 6．大枣不宜与动物肝脏搭配食用 由于大枣含有大量维生素C，而动物肝脏富含铜、铁等元素，两者同时食用时，铜铁离子极易使食物中活性维生素C氧化为脱氢维生素C，进而失去维生素C原有的营养价值。 7．红枣忌与黄瓜、萝卜一起食用 萝卜有抗热血酸酶，与红枣共同食用时，会破坏红枣中的维生素。 黄瓜含有维生素C分解酶，大枣含有大量维生素C，同时食用会导致破坏红枣中的维生素C。 8．红枣忌与维生素同时食用 食物中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。 与红枣相宜的黄金搭配 1．红枣宜与花生搭配食用 将红枣与花生搭配食用，可以起到补虚、止血的作用，最适宜身体虚弱的出血病人。 2．红枣宜与南瓜搭配食用 南瓜具有益气补中作用，如果与含丰富维生素的红枣一起搭配食用，可以起到益气补中、收敛肺气的作用，最适合用于预防与治疗糖尿病。 3．红枣宜与栗子搭配食用 红枣具有补血、安中养脾、生津液的功效；栗子含有多种维生素和矿物质，具有健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等作用。如果将二者一起搭配食用，会对有肾虚、腰酸背痛、腿脚无力、小便频多等症状有一定疗效。 4．红枣宜与薏米搭配食用 将薏米和红枣一起搭配炖汤，可以活血养颜，能减少妇女面部蝴蝶斑或者产后面色黑滞等问题。 5．红枣宜与大麦搭配食用 将红枣与大麦一起食用，可以互相增强营养吸收。 6．红枣宜与荔枝搭配食用 荔枝味酸甜，性质温热，具有滋肝益心、填精髓、补气血、温阳气、止烦渴的作用，如果和红枣一起配合食用，会具有健脾止泻的作用。 7．红枣宜与牛奶搭配食用 将红枣与牛奶一起食用，可以起到补虚、止渴、润大肠、养心肺、开胃、健脾、解热毒的作用。 8．红枣宜与核桃搭配食用 核桃与红枣两者搭配食用，可为人体提供全面的营养物质，具有美容养颜、补血强身的作用。 9．红枣宜与松子搭配食用 松子包含亚油酸与亚麻酸，能起到提高细胞生长速度和减少皮肤病等作用，具有养颜益寿的作用，如果和红枣一起搭配食用，效果会明显增强。 10．红枣宜与山药搭配食用 红枣与山药一起搭配食用，对脾胃虚弱、饮食减少，消化不良等症状具有一定疗效。 11．红枣宜与红豆搭配食用 两者一起搭配食用，能具有补益心脾、消肿利水的作用。 12．红枣宜与糯米搭配食用 将糯米与红枣共同煮粥食用，可以治疗由阳虚引起的胃部隐痛。 13．红枣宜与木耳搭配食用 红枣和木耳一起搭配食用，可以起到补血、调经的作用。 |
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