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舌尖上的凤城——茧蛹

 在有意无意之间 2017-01-05



在凤城有这样一个神奇的东西 

外地人对它了解甚少

甚至还有一些害怕

但是作为凤城人

随便谁都可以跟你介绍一下它的知识

它的名字很多

学名应该叫柞蚕

它的一生有好多个阶段

最开始从母体内出来的时候是卵

直径大约1-2毫米

野生的卵会被下在树根部

大多养殖的都是产在纸上

由蚕农们把撕成条状沾有蚕卵的纸挂在树上

大约经过两天的时间便孵化成黑色的幼虫

样子很可爱


这时它们便会爬在树上啃食柞树的叶子

它们每天的任务就是吃


把自己从几毫米变成大约8-10厘米的蚕宝宝

这个周期大约需要3个月左右

它们的身体强壮了肚子里面有了营养

下面就要把这些营养变成我们人类最宝贵的物资之一

——蚕丝


它会找一片叶子作为捉床

左右摇晃着脑袋吐出蚕丝把自己包裹在里面

而这个包裹他的小房子,就是茧

它在这个房子里再经过一周左右就变成了黑色的茧蛹了

它这个蜕变的过程有个很可爱的名字——神仙

身上是一半绿一半黑

绿色的地方特别光滑像极了婴儿的皮肤

这时它待在茧壳里面就像一个温暖的屋子为它遮风挡雨

如果把它放在10度左右的恒温库里它将进入休眠状态

可以活很久很久


但在自然情况下

它将进入他的成熟期——蚕蛾

当成为蚕蛾后它会破茧而出

然后完成它一生的使命

——交配繁殖。


 

上面就是他们的一生,分成“ 卵、幼虫、 蛹、 成虫”

四大阶段

我们凤城人从它是幼虫的时候就开始吃它

说起来有点残忍

还在它活着的时候就把它的肠子挤出去

然后剁碎了炒小白菜,或者和鸡蛋一起炒


味道很香,还可以将它过油一炸

沾着椒盐吃

但是油温很难掌握,温度低了会很硬咬不动

温度高了就容易糊


当它变蛹之前的神仙阶段是特别好吃的

不用吐皮,而且很容易炒熟

用开水烫一下,葱花爆锅,翻炒几下即可


等它真正的变成蛹以后

就可以称得上为我们凤城的特色菜

可以椒盐,干煸,凉拌,爆炒,烧烤等……、

都是特别棒的美食


凤城人应该没有没吃过的

当它变成了成虫

价格也跟着高了起来

尤其是雄蚕蛾

因为它有着很好的滋补效果

凤城的蚕蛾酒可谓是上好的补品

同样它也可以炒着吃



雌峨特别适合烧烤

烤熟了雌峨肚子里面的籽

咬起来还崩牙特有口感


以上是它这一生给我们人类带来的味觉享受

而它吐出的蚕丝曾经是我们中华民族的代表

西方国家了解中国是通过丝绸之路

而丝绸之路主要的贸易产品就是这蚕丝编织成的丝绸

它的一生也是伟大的吧

全部为我们人类做贡献了


凤城作为全世界最重要的柞蚕产地

每个人对它的了解都是很清晰的

很多蚕农每年的经济来源都是通过它们

我们有诸多关于他的产品


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