雨蔬农业：用技术武装现代农民！
光温室冬瓜一年两茬有机生态无土栽培
丁明元1 刘 华2* 梁顺有1 白天江1（1 甘肃省临泽县农业技术推广中心，甘肃临泽734200；2 甘肃省经济作物技术推广站，甘肃兰州 730000）
甘肃省临泽县自2005 年引进中国农业科学院蔬菜花卉研究所研制的日光温室有机生态无土栽培技术以来，已推广种植近50 hm2（750 亩）。笔者利用非耕地日光温室进行冬瓜一年两茬有机生态无土栽培，所产冬瓜色泽鲜艳、果形整齐，风味纯正，商品品质好，经张掖市无公害农产品质量监测检验中心多次抽检，合格率均达100%，产品远销酒泉、新疆、青海等地。一般每667 m2 产量可达40 000kg 以上，产值可达4 万元以上。
1 栽培基质
以长70 m、跨度9 m 的日光温室为例。
1.1 选择原料
基质分为有机基质和无机基质两大类。有机基质包括牛粪、鸡粪、菇渣、玉米秸秆等，无机基质为炉渣、凹凸棒粉（当地自然风化的天然石粉，富含微量元素和矿物质，，具有稳定性）。每座温室需新鲜牛粪15 m3、鸡粪3 m3、菇渣10 m3、玉米秸秆（长2～3 cm）75 m3（发酵好后约26 m3）、直径小于1 cm 的炉渣18 m3、直径1～2cm 的炉渣2 m3，直径1～2 cm 的凹凸棒粉1.5 m3。各种原料提前发酵准备好。
1.2 基质发酵
有机基质6 月上旬开始发酵，发酵前在底部铺上棚膜，将玉米秸秆铡成2～3 cm 长的小段，喷水浸湿，每立方米加过磷酸钙4 kg、发酵菌剂2 kg、碳酸氢铵2 kg，堆成2 m 高，进行高温自然发酵，每10 d（天）翻1 次，并根据干湿程度补充水分，30 d（天）后加牛粪和菇渣，掺匀、发酵，每10 d（天）翻1 次，直至基质变细，无异味。
1.3 基质配制
基质比例为有机基质︰无机基质为7∶3（体积比）。将发酵好的基质按比例加入细炉渣，充分混匀。配制时，每立方米基质中加入凹凸棒粉20 kg、64% 磷酸二铵1 kg、硫酸锌50 g、磷酸二氢钾20 g，同时喷洒80% 敌敌畏乳油300倍液与25% 嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂800 倍液，充分混匀后用棚膜覆盖。
2 栽培槽制作
采用地下式栽培槽较好。将温室地面整平，南北向开沟，栽培槽上部内径为75 cm，下部内径为70 cm，深30 cm，长8.3 m，间距75 cm。栽培槽底中间开1 条宽20 cm、深6 cm 的“U”形槽，南低北高，落差6～8 cm。在制作好的“U”形槽的槽底及槽壁铺0.10 mm 厚的农膜，然后铺直径1～2cm 的粗炉渣3～5 cm 厚，再在炉渣上铺一层编织袋，将配料装满栽培槽，用水淋透。操作行用70cm 宽地膜覆盖。采用薄壁微喷滴灌带进行灌溉。
3 冬瓜一年两茬栽培技术
3.1 选择品种
选用抗寒能力强、抗病性好、节间短、结果早、果形整齐、耐贮运的短蔓型品种。冬春茬栽培宜选择早熟品种，如金记；秋延后栽培宜选择广东黑皮冬瓜，如农科黑优1 号、冬冠等。
3.2 育苗
3.2.1 育苗时间
秋延后栽培8 月中旬育苗，9 月中旬移栽，苗龄30～35 d（天）；冬春茬栽培元月上旬在温室内育苗，2 月中旬移栽，苗龄35～45 d（天），即上茬收获前35 d（天）育苗。采用基质穴盘育苗，穴盘以50 孔或36 孔为宜，基质可购买或自己配制，目前笔者选用的是宁夏中青农业科技有限公司生产的鲁青牌育苗基质，育苗效果较好。
3.2.2 种子处理
播前将冬瓜种子在40 ℃温水中浸泡4 h（小时），再用1% 高锰酸钾溶液消毒30min（分），将种子捞起，用毛巾包好，置于温度32℃的催芽箱内催芽，隔1 天用温水洗1 次，经过30～48 h（小时），70% 种子露白时播种。3.2.3 播种 将穴盘装满基质后刮平，每穴播种1粒，播深0.5～1.0 cm，覆盖基质或珍珠岩，放入育苗温室内，洒透水，并在基质上喷洒25% 嘧菌酯（阿米西达）可湿性粉剂600 倍液。
3.3 苗期管理
播种后，育苗棚内的气温白天保持在20 ～ 25 ℃，夜间10 ～ 15 ℃。基质持水量出苗期达到150% 以上，幼苗期65% ～ 70%，成苗期40% ～ 50%。在第1 片真叶出现后，可用25%嘧菌酯（阿米西达）可湿性粉剂800 倍液，或95%恶霉灵可湿粉剂1 500 倍液喷雾预防病虫害。随着幼苗生长，可用72.2% 霜霉威（普力克）水剂800倍液兑10% 吡虫啉（大功臣）可湿性粉剂1 000 倍液，或2.5% 溴氰菊酯（敌杀死）乳油1 500 倍液喷雾预防。
壮苗标准：苗龄30～45 d（天），二叶一心、根系发达、茎粗节短、叶厚色浓、无损伤、无病虫害。在定植前5～7 d（天）通风炼苗。
4 定植
4.1 定植前准备
秋延后种植，在定植前15 d（天）准备栽培系统，用1% 高锰酸钾溶液喷洒棚室内架材、墙壁、栽培基质等设施，然后高温闷棚7～10 d（天）。在通风口及温室前屋面底部设置1.2m 宽的40 目防虫网，防止害虫飞入。
4.2 合理密植
定植前3 d（天）用清水浇透基质，选择生长健壮、整齐一致的幼苗，采用双行三角形法定植，每槽2 行，小行距50 cm，大行距100 cm，株距60 cm。保持植株基部距栽培槽边12cm，定植深浅与幼苗苗坨相平。定植时用2.5% 咯菌腈（适乐时）悬浮种衣剂600 倍液进行灌根，覆盖90 cm 宽的地膜并放苗封口。每667 m2 保苗900～950 株，确保苗齐苗壮。冬春茬冬瓜在秋冬茬两个栽培穴的中间栽培，方法相同。
5 田间管理
5.1 温光管理
定植后不放风，保持较高的温度以利缓苗，缓苗后白天温度控制在27～30 ℃，夜间15℃左右。坐瓜后白天温度保持在28～30 ℃，夜间15～18 ℃。同时覆盖透光率高、保温性好的0.12mm 厚的醋酸乙烯棚膜及厚度应不小于3.5 cm 的保温棉被、草帘，早揭晚盖，及时清除膜面灰尘，增强光照，冬季保温棉被上面再覆一层旧棚膜，防寒保温。
5.2 水分管理
定植后根据栽培基质的干湿程度浇水，栽培基质经常保持60% 左右的湿度。初冬晴天每天早晨浇1 次，阴雨天及深冬季节每5～7d（天）浇1 次，气温回升后加大浇水量，每天浇1～2 次。每次浇水量以溢流管滴水为止，约需6min（分），每667 m2 需水6～10 m3。浇水后加大放风量，防止空气湿度过大，引发病害。采收前10～15 d（天）减少浇水量，以提高冬瓜贮运性。
5.3 合理施肥
追肥原则是勤施、薄施，前轻后重， 合理搭配氮磷钾。植株缓苗后每667 m2随水冲施1 次51% 嘉施利复合肥（N∶P∶K 为17∶17∶17， 下同）5～8 kg； 当瓜长到2～3 kg时，每株追施51% 嘉施利复合肥或45% 西洋复合肥（N∶P∶K 为13∶17∶15， 下同）50 g；
当瓜长到5～8 kg 时，每株追51% 嘉施利复合肥或45% 西洋复合肥100 g。以后隔10 d（天）左右每667 m2 追施64% 磷酸二铵10 kg、45% 西洋复合肥12 kg、磷酸二氢钾2～3 kg、加镁颗粒锌肥（含ZnSO4+MgSO4·7H2O ≥ 96%，锌≥ 4%，镁≥ 12%，甘肃白银丰宝农化科技有限公司生产）1 kg、金地来硼肥（主要成分为四水八硼酸钠，硼≥ 20%，安徽省肥料总公司生产）0.5 kg 等，施肥时将肥料施入距植株根部10 cm 以外处。后期若叶色变淡缺肥，可随水冲施51% 嘉施利复合肥5～6 kg。
5.4 搭架、吊蔓、整枝
在温室内用钢绞线搭成平架，南北向形成吊架丝，高2 m 左右，1 行1 吊架丝，每行吊架丝中间的下面用木杆支撑。冬瓜幼苗5 片叶时用尼龙绳吊起，引蔓上架，每株留1 条主蔓。吊蔓后及时整枝，去除主蔓以后的侧蔓，侧蔓摘除时留有1 节，以免伤口感染。
5.5 落蔓
当瓜蔓顶部长到或超过吊架丝时及时落蔓，落蔓时把尼龙绳解开，将瓜蔓下落20～40cm 之后再把尼龙绳重新系到吊架丝上，为下次落蔓做准备。落蔓后清除下部老叶，但每株留有15～20 片功能叶，每次落到地面的蔓，顺其生长方向呈圆环式盘绕，用细绳松散地绑在一起，盘放在蔓基部内侧，以免损伤碰断。
5.6 授粉
及时进行人工辅助授粉，以提高坐果率。选择上午刚开放的雄花，去掉花冠，将花药在雌花柱头上轻轻涂抹一下即可，不可擦伤幼瓜的茸毛，否则易黄萎而落瓜。每朵雄花可授2～3 朵雌花，每株授1 朵雌花，及时摘除其余雌花。
5.7 留瓜
冬瓜生长的大小与结瓜节位有关，可在瓜蔓生长粗大的节间段选留瓜。秋延后在第16～20片叶处留瓜；冬春茬在第12～16 片叶处留瓜。选留上下部大小一致、覆满茸毛且有光泽的幼瓜，每蔓留1 瓜，当瓜长至250～300 g 时，在吊架丝上用尼龙绳扎稳瓜柄，以防冬瓜增重脱落。定瓜后留5～8片叶后进行主蔓摘心，保持果实膨大。
5.8 病虫害防治
5.8.1 病害防治
主要病害有枯萎病、白粉病、叶霉病及灰霉病。枯萎病可在定植时用2.5% 咯菌腈（适乐时）悬浮种衣剂600 倍液进行灌根；生长期可用25% 嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂800 倍液，或50% 多菌灵可湿性粉剂500 倍液灌根，每株灌0.3～0.5 L。白粉病、叶霉病及灰霉病可用68.75%氟吡菌胺·霜霉威（银法利）悬浮剂700 倍液，或70% 丙森锌（安泰生）可湿性粉剂600 倍液喷雾，交替防治2～3 次。结果期遇连阴雨雪天气，每667 m2 可用45% 百菌清烟剂500 g 熏蒸1 次。
5.8.2 虫害防治
主要虫害主要有蓟马、蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。温室上下通风口设置防虫网以阻止害虫入侵；采用黄板、蓝板诱杀；每667 m2 用15% 异丙威（大毒烟）烟雾剂500 g 熏蒸，于傍晚时密闭温室，将500 g 烟雾剂均匀放置在温室后墙一侧，分布6～8 个点，同时点燃，防止明火发生，次日揭帘放风；用4.5% 高效氯氰菊酯乳油1 000倍液，或40% 阿维菌素（绿菜宝）乳油1 500 倍液喷雾，每10～15 d（天）防治1 次，连防2～3 次。
6 采收
秋延后栽培， 从开花至果实成熟45～50 d（天），即元旦、春节上市。冬春栽培，从开花至果实成熟25～35 d（天）即可上市，即“五一”前后采摘上市。这些时段上市价格高，经济效益好。
