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在这个楚楚“冻”人的季节，小甜品们也要光鲜亮丽的披件暖心外套出门哦~如此心灵手巧的你，大热的编织款一定不在话下。没想到稍加装饰，甜点们就焕发出光芒咯！ 基础饼干来卖萌 编制手套甜饼干 食材 可做30-50个
步骤 ①预热烤箱至180℃。将油纸垫在烤盘上备用。 ②将低筋面粉、泡打粉和盐倒入碗中，混合均匀备用 ③将细砂糖、切块的黄油和适量红色色素倒入厨师机中，中速搅打至混合均匀，之后加入鸡蛋、香草精和杏仁精，打至充分混合后，慢慢倒入面粉，先低速搅打至无粉类颗粒再转中速搅打均匀 ④面团从厨师机取出，揉光滑。将面团一分为二，其中一半添加少许红色色素，使让它比之前颜色较深，产生对比，揉匀即可 ⑤分别将这两个面团擀成4cm厚度的长方形，之后切成20cm的长条。将切好的双色长条交叉放置，像编篮子一样。最后用擀面杖轻轻按压成型 ⑥将模具按压在编制好的面团上，取出放在已垫入油纸的烤盘上。 ⑦将烤盘放入已预热至180℃的烤箱中，烤约8-10分钟或直到烤熟变色 ⑧剩下的面团也可以轻擀压后做成大理石饼干哦。添加色素颜色都可以随意搭配啦，快来试试吧。 果酱夹心升级版 ①其实也很简单哦~编织手法都一样 ②之后用模具刻出形状 ③再在普通未编制的面皮上，用模具刻出饼干底。将果酱涂抹在上面 ④之后将裁剪好的编制饼干盖在涂有果酱的饼干底上，表面再刷层蛋液 ⑤还可以撒上适量糖粉，就可以入烤箱烤制咯~
真的是香气迷人啊~
做好的编织饼干放在马克杯上，也是超级暖心哟
蛋糕裱花大加分 视频1 （请在wifi下观看哦~流量没了可不关我的事哈） 视频2 （请在wifi下观看哦~流量没了可不关我的事哈） 蛋糕侧壁围一圈，颜值瞬间高了有木有~
各种派皮数它棒 黑莓柠檬派
食材 可做一个9寸的派
步骤 ①制作派皮。将面粉、黄油和盐混合后用手搓成粗粒状 ②加入鸡蛋和水，用手揉匀 ③将面团放入冰箱中，冷藏半小时备用 ④面团从冰箱取出后，分隔为二，一半做派底，一半做编制表皮 ⑤将做派底的面团揉均匀后，用擀面杖擀成比你的烤盘大5cm的圆形 ⑥将擀好的面皮铺在烤盘上，底部和四周压紧，让面皮与烤盘贴好后，用擀面杖在挞模上滚过，切断多余的面皮，用叉子在底部插几下
⑦制作馅料。将黑莓、柠檬汁、柠檬皮屑、玉米淀粉和细砂糖倒入盆中，搅打均匀
⑧用勺子把混合好的馅料倒入挞皮中央 ⑨将之前剩余的面团擀成2cm厚度的面片，用刀切割成长25cm细长条，宽度可按自己喜好 ⑩将切好的细长条铺在挞表面，交叉放置。最后用擀面杖轻压挞边，切断多余面皮即可
给做好的派表面刷层蛋液，之后放入已预热至200℃的烤箱，烤15分钟，之后将烤箱温度调为170℃，烤25分钟左右 从烤箱取出放凉后就可以食用咯
美美的编织真是给派加了不少分哪~
面包编花也超美 抹茶黑芝麻巴布卡
食材 可做2个 20*12*4cm吐司模
步骤 ①首先制作酵头。将牛奶放入微波炉热30秒，或者放入小锅中小火加热，直至插入温度计显示温度为37℃，离火。 ②将温热的牛奶倒入碗中，加入酵母粉和130g高筋面粉，混合拌匀，制成糊状，盖上保鲜膜，室温发酵约20分钟，直至面糊表面溢出较多气泡 ③将黄油、细砂糖、鸡蛋、蛋黄、香草精、盐、剩余面粉和抹茶粉全部倒入厨师机中，混合拌匀后，加入之前备好的酵头，继续混合，直至面筋完全扩展（也就是手套膜，膜口光滑） ⑥操作台上撒上少许高粉（配方份额外），将搅拌好的面团放于操作台上，用手将面团滚圆，使收口朝下 ⑦将揉好滚圆的面团放入一个涂有玉米油（或其他无味食用油）的容器之中，容器表面封好保鲜膜，室温发酵面团至2倍大小（1-2小时） ⑧发酵面团时，来制作黑芝麻夹馅。将无盐黄油、细砂糖、蜂蜜和炒熟的黑芝麻倒入厨师机中，中速打至完全混合即可 ⑨将步骤⑦发酵好的面团取出，操作台与擀面杖上撒上少许高粉（配方份额外），将面团排气，擀成一个宽度略微小于吐司模长度的长方形面团
⑩将制作好的黑芝麻夹馅涂在面团中间，并沿宽边将面团卷起，捏紧收口
将卷好的面团盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏松弛约15分钟，取出后沿中间剖开，切断头尾不规则部分，将两份面团扭着放入模具模具之中
模具表面封上保鲜膜，38℃下二发面团，大约需要半个小时，将面团发至模具约8分满的位置
烤箱预热上下火190度，烤箱中层烘烤25-30分钟（若表面上色过深，需加盖锡纸） 在烘烤面包时，来制作糖浆，将水与细砂糖一起放入奶锅之中，将糖汁煮沸离火 在面包出炉时，趁热将糖浆刷于面包表面，让面包在模具内冷却约15分钟，将面包倒扣取出，放于烤架上放凉，即可完成
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来自： Little_Piggy > 《塔 & 派 & 糕餅》
