|
糖醋排骨是一道深受广大群众喜爱的特色传统名菜，色泽红亮诱人，外焦里嫩，十分美味  食材细明 材料：猪小排 配料：生抽，老抽，料酒，香醋，白糖，精盐，鸡精，葱姜蒜 制作步骤 1，将小排放入清水中煮30分钟，肉汤留着  2，将煮好的排骨沥干水放置盆中，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，两勺香醋，腌制30分钟  3，捞出排骨洗干净，然后用油炸至金黄  4，将炸排骨的油倒出，往锅内倒入腌制排骨的酱汁，半碗肉汤，再放三大勺白糖，半勺精盐和鸡精提味，放入生姜大蒜，大火烧开 5，转小火焖10分钟，然后再转大火收汁，收汁的时候再往里加一勺香醋，这样烧出来的排骨就会酸甜味明显 6，快出锅的时候撒上葱花  7， 也可以撒上芝麻哦  这样一道色香味俱全的糖醋排骨就做好了 |
|
|
