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煮肉汤时，应先将水烧开再放肉，热水煮肉味美，冷水煮肉汤味香。23、轻松去山药皮的诀窍。其实有一个诀窍：山药切断，放入锅中煮上两分钟后再开始去皮，这时你会发现没有粘液了，山药不会滑落，也不会弄得手痒痒的。煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。蒸馒头（包子）用冷水，放入馒头后再加... 阅47 转3 评0 公众公开 17-06-22 10:55 |
黄瓜腌一腌，晒一晒，做出来的小腌菜，比萝卜干好吃几倍。所以将黄瓜晒成黄瓜干，再用调料腌一腌，黄瓜独有的清香加上晒过之后的脆度，与各种调味料结合在一起，简直太好吃啦。黄瓜1000克、独蒜2个（大蒜4粒）、盐适量、辣椒油3汤匙、5、将腌过的黄瓜水不要，平铺在晒篓里，晒一天，至黄瓜缩小有点卷（夏天一天就基本就够了，冬天的话，时间要... 阅62 转3 评0 公众公开 17-05-31 17:32 |
千金不换的腌萝卜秘方，保证一上桌就被抢光光！第一步：所需要用到的食材：白萝卜半颗、盐自定、生抽2汤匙、老醋3汤匙、白糖1汤匙、干辣椒1个。2.萝卜加入两小匙盐抓匀，静置半个小时。3.把腌出的萝卜水挤干，用水冲洗萝卜,晾干备用。5.把萝卜放入密封罐或者无水无油的玻璃瓶里，加入冰糖，盐，朝天椒，柠檬片，撒上盐，最后倒入醋，盖上盖子，... 阅41 转5 评0 公众公开 17-05-31 17:30 |
鲜辣椒、干辣椒片、盐、大蒜、糖、植物油、酱油。2、大蒜切碎，锅里放半杯植物油，中火加热，把大蒜放进去炒成金黄色，加入捣碎的辣椒，拌匀，小火炸8分钟。3、把3/4杯植物油加进去，放入200克辣椒片和糖，加2汤匙酱油，小火熬煮，待酱汁收干，辣椒酱就做好了。蒜 拌 酱。（tips:制作番茄酱最好用小西红柿，这样做出来的酱汁味道更浓郁。）2、... 阅42 转1 评0 公众公开 17-05-31 06:22 |
大蒜这么便宜 不做糖蒜太亏了，揭秘大厨腌制了几十年的秘方。今年的大蒜可是真便宜，鲜大蒜在咱这里的菜市一斤只卖2块钱，买的多还能优惠一些。鲜大蒜的最好的做法是用糖做腌糖蒜，腌好的糖蒜鲜甜不辣，口感清脆，用来就着喝白米粥特别对味，腌好的糖蒜存在罐子里可以吃很久。做腌糖蒜的过程：首先剥去鲜大蒜的外层老皮，只留下里面的嫩皮。 阅34 转2 评0 公众公开 17-05-30 11:25 |
土豆这样做，好吃得孩子能把碗底舔干净。土豆是很常见的家庭食材。吃厌了焖土豆和清炒土豆丝。2、将烤好的土豆对半切，挖出一部分的土豆，然后涂上薄薄一层融化的黄油，撒上盐和黑椒，皮朝上送进烤箱再烤6-8分钟。3、将芝士碎和切碎的培根与挖出的土豆做成土豆泥填入土豆皮，再烤2-4分钟至芝士融化，然后取出倒一勺酸奶油和适量切碎的葱即可。1... 阅33 转1 评0 公众公开 17-05-29 14:03 |
各种高汤的做法大全，要想饭菜味道好必须学会熬高汤！熏骨高汤制作方法，取小牛骨洗净剔除多余油脂，斩断放入烤箱，烤到呈褐色，然后把烤好的牛骨入滚水锅中，加香叶、百里香、丁香、陈皮煮滚后，转小火煲煮3~4个小时，撇清汤面，用纱布过滤一下即可。鸡骨高汤。鱼骨高汤。小牛骨白色高汤。香菇高汤高汤制作方法，干香菇用清水冲洗、泡软，去蒂... 阅39 转4 评0 公众公开 17-05-29 07:09 |
全世界最好吃的糖醋做法送给你~酸酸甜甜太美味「6.将炸好的肉段放入，翻炒，使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可糖醋鲤鱼。7.加入醋、酱油、白糖、清水，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成糖醋虎皮鹌鹑蛋。8.翻炒均匀，收汁，让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁，出锅撒白芝麻即可糖醋虾。调配一碗糖醋汁，... 阅30 转1 评0 公众公开 17-05-28 10:21 |
材料：拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条，木耳3朵，香菇3朵，鸡蛋3颗，金针菇1包，香菜少许，酱油3大匙，香菇精2大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙，素高汤12～15杯，白醋适量，胡椒粉1/2茶匙。薄荷叶洗净切碎，香葱洗净切葱花，香菜洗净切碎备用；4.烧水，水开后放入宽面条煮熟，一般大滚开3次即可捞出，面条入碗之前碗里... 阅52 转4 评0 公众公开 17-05-28 10:19 |
