 猪肉，很多家庭必不可少的日常肉类食物，你能保证你吃猪肉的方式是健康的吗?看看后面的内容吧，你就会知道该怎么吃猪肉了。 猪肉的蛋白质含量较低，脂肪含量高，但瘦肉的蛋白质含量较高，猪肉富含维生素B，还能提供人体必需的脂肪酸，可是吃猪肉却存在着以下误区：  1.烧煮过度：很多人都觉得猪肉应该炖煮的越烂越好，就会用高压锅炖煮，口感好。但是当温度达到200°C以上，肉类中的氨基酸、化合物等会发生化学反应，可能衍生成致癌物。因此，炖煮猪肉适当就好，不宜久炖。 2.不宜用热水浸洗：猪肉中含有的肌溶蛋白易溶于水，用热水浸泡时容易丢失浪费，会影响猪肉的营养价值及味道，应该快速用冷水冲洗。  3.不吃肉疙瘩：有时候为了凑足称的斤两，客人会要求加一坨肉，有时候商家会给那种猪脖子处的肉疙瘩，这种肉疙瘩颜色不好看，还含有很多病菌，食用后易感染疾病。 4.不要高温煎炸腊肉：烟熏肉类含有硝类物质，经高温油炸后会产生致癌物，因此，不要将吃剩下的肥腊肉用来炒菜，对人体有害。 猪肉虽然好吃，但也应该避开错误的食用方法，对自己及家人的健康负责。 |
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