导语 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”白萝卜是我们生活中常见的蔬菜,又称莱菔,长期生长在土壤里,根部和皮壳中含有大量的无机盐和营养素,冬季吃带根皮的萝卜,可以强壮身体,御寒耐冷。萝卜四季皆有,而冬令萝卜品质为最佳。 冬吃萝卜夏吃姜 夏天天气暑热,生吃凉、冷食物较多,形成体表阳气盛,体内脾阳虚的状况,多吃生姜,可以有效地保护脾胃的功能。冬季是一年中阴气最盛的时候,身体表面也是阴气盛,而“阳气在里,胃中烦热”。冬天大家又都喜欢吃肉进补,胃就有点热得受不了了,而萝卜可以起到清凉、解毒、去火的作用。 “白衣天使”不为人知的秘密 一、高维生素C 萝卜所含有的钙、磷、铁和核黄素均超过柑桔、梨等水果,维生素C含量尤为丰富,每百克萝卜中含量达到33毫克,比桃、苹果高6-8倍。维生素C有助于增强人体血管的弹性和预防坏血病,防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。 二、清肠排毒 除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。 三、健身防病 白萝卜含有淀粉酶有助于增强消化和吸收米、面的营养。具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬菜中最有利者”。 四、防癌抗癌 萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的一种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。 |
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