古建盏、现代柴窑、电烧建盏之比较

建盏的特点及功效：

1. 坯胎微厚，疏松：隔热、保温的作用。

2. 釉层、坯胎有气隙：起到透气、净化茶汤的作用。

3. 黑色坯胎：含铁量高。起到软化、磁化水质功能。同时也是窑变形成各式斑纹的原因。

新原矿、铁胎与宋盏胎体对比。两者相差无几。

新添加矿、非铁胎与宋盏胎体对比。两者相差甚远。

4、窑变斑纹的形成是建窑的最大特点，它的形成机理是：在柴窑中当窑温从1050℃上升到1300℃时，胎体及釉内:Fe2O3 会由胎体内析出。此时若窑内气氛为高还原气氛，即窑内缺氧而产生大量的CO而此时析出的Fe2O3与CO反应生成氧化亚铁，而此时的氧化亚铁在1300℃的液相胎体及釉层中会饱和析出。作液流状态，此时停火，液流状态即固化，在玻璃液的釉内，即形成兔毫。这是每位烧窑师傅必须掌握的技巧，也是建盏烧造最难的环节。

因古代烧造建盏均是龙窑柴烧，当天气温、气压、湿度的不同，加柴部位的不同，使得在不同的窑位、窑温会不同，还原气氛不同，温度升降幅度不同，从而产生了入窑一色，出窑万千的兔毫、金兔毫、蓝兔毫、银兔毫、金油滴、银油滴、鹧鸪斑、曜变的不同建盏。

而这一变化即便是几十年经验的窑工也只能控制出普通兔毫。而像银兔毫、油滴、鹧鸪斑，曜变这些窑变盏的生成也只能是天意了。

现代电窑建盏的生产原理：在一个密闭的小箱内，通过微电脑控制器来控制炉内的加热棒给胚胎加热。

关于原矿、柴窑建盏与添加、电窑建盏的鉴别：

1、 原矿、柴窑建盏每只盏除了釉面更亮、表面没有风化、土沁外其他都与宋代老盏一样。而添加、电窑建盏因改变了原矿的自然成分且没有了火与土的煅炼自然与宋盏风牛马不相及。要知道千年前的宋代可是没有现代的化工工业，也就不可能有现代的陶瓷添加剂了。

柴烧建盏的底部因窑内火与油脂的熏烤自然形成一层油烟膜。新盏与宋盏比只是少了那种几百年自然形成的氧化韵味了。而电窑建盏是没有这层油烟膜的。

左：柴烧新盏。中下：宋盏。右：电窑新盏。

古建盏及现代柴窑与电窑生产的油滴的最大区别是：宋盏、柴窑建盏的油滴均为釉内而电窑的油滴均为釉外。至于其中原理及其他区别较为复杂，这个问题留到以后单篇分析。

关于建盏行业工艺大师作品的问题：

现代陶瓷作品、紫砂都有工艺大师的作品。它们的价格是普通作品的几倍甚至几十倍。而建盏是否也同样如此呢？要回答这个问题首先来回顾一下建盏的基本知识：

1、 建盏在两宋二百多年的生产史中只生产盏、杯，器型较简单。而不像其他窑口的的器型：壶、瓶、罐甚至是仿青铜器。

2、 建盏的胎、釉配方较简单。成熟窑口基本是使用单一配方。建盏所有的玄妙均在窑内。即使是最有名的窑口、经验最丰富的窑工要出银兔毫、油滴、鹧鸪斑，曜变这类窑变盏也是可遇不可求，只是几率更大而已。

3、 建盏是宋朝唯一皇室御用而未设御窑的瓷器。正因为建盏精品可遇不可求。皇室御用建盏均为以下途径得到：

（1）汇集当时最有名工匠打造皇室专用盏型并在碗底落款“供御”“進琖”之后交予最好窑厂放置最好窑位烧制。所出为精品后进贡皇宫，不合要求者就地打碎掩埋。这可由窑址出土的众多“供御”“進琖”碗底得以应证。

窑址出土的落款“供御”“進琖”烧成不合格打碎后留下的碗底

（2）征集各大窑口所出的精品窑变盏进贡。这可由杭州南宋皇城遗址出土的各类碗底无落“供御”“進琖”款的银兔毫、油滴、鹧鸪斑，曜变这类窑变盏残片得以应证。

杭州南宋皇城遗址出土的碗底无落“供御”“進琖”款的银兔毫窑变盏残片

（3）以上两项工作的完成均由皇帝钦定的督陶官监督完成。

4、由上可知，建盏的价值以出品质量论英雄，而非所谓的工艺大师作品了。

转载自：建盏学堂

编辑：林一山

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