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To 美食达人&老饕吃货： 请推荐我们在上海好吃好玩的地方吧！当然也欢迎餐厅店主自荐！还有喜欢DIY美食的你，也可以来投稿菜谱！ 欢迎联系?微信号:morethan0218 你的鸡年救星来了！ 今年除夕夜要来的比较早！ 超长待“鸡”的一年，长达384天， 这意味着今年比往年多了整整一个月！ 对于这漫长一年里， 这“开头”最重要的一顿饭——年夜饭 我要给你一个最周全的好选择！ 2017 · 嘉席Jia Table 限量版 · 年夜饭 “新年福禄套餐” “新年福满套餐” 嘉席Jia Table 目前超火的“网上餐厅”，新一代的家庭餐饮新主张，革命性的家庭餐饮体验，快捷！方便！高品位！超实在！运用最前沿的“Sous Vide 低温慢煮”技术，提供已经过全球厨师团队精心调味和烹饪的“真空美食包”，即使是没有厨房经验的你，也能在家轻松无误的完成一道道媲美高级餐厅的料理！  春节在望，淘最上海联合嘉席，为大家带来限量版除夕家宴！福禄八宝鸭、发财圆蹄、鲍汁大乌参等几道几已失传的功夫硬菜，只需在家极其简单的加热，即可为新年家宴添菜增色！0失误地还原现烧的星级美味，高规格的团圆年饭轻松端上桌。  现已开始接受预定！ 扫描二维码 进入购买页面 高颜值 - 高级餐厅的美味！ 全球采购的优质食材，健康的烹饪饭事， 你追求的是饮食质量，那么嘉席足够能满足你 高品位 - 家中的年味！ 强大的法国厨师团队， 将高级餐厅的“低温慢煮”技术带入家庭料理中。 超实在 - 省力省时省钱！” 精致可口的“硬菜”， 你只需要做2步 → 简单加热 + 装盘
√ 中国星级大厨的秘制手艺 √ 法国烹饪专家的生产技术， √ 全球领先的“低温慢煮技术” √ 最前沿的“急速鲜冻科技” 淘小最已经提前“试货”！ 看好了再下单也可以，怕就怕“手慢无”哦！ 他们家的年夜饭，数量很有限！ 每次都是要靠抢！抢！抢！ 手慢的，等到想定了，很可能已经没有啦！
“秘制大菜” 福禄八宝鸭 （在家加热时间≈40分钟） 嘉席联合八宝鸭烹饪老法师， 和法国大厨团队协同合作， 共同打造这款中国功夫菜， 中国餐饮史上最高规格的“功夫菜”！ 大餐厅里也不太常见供应这道名菜！ 可谓是“大过年最吉利的一道菜”！ 让你的新年口服多多，福禄满满！  从鸭脖处切开始细心的拆完骨，清完内脏， 还保持一个完整鸭身， 光“拆鸭”这可是个绝活，现在在上海滩都难觅“踪迹”！ 再说说这“八宝”： 白果、瑶柱、冬笋、火腿、香菇、红枣、莲子、栗子 和煮好的糯米一起塞到鸭肚子里， 用针线把切口缝起来， 下锅炸，最后投入水槽低温慢煮。 只要有一个步骤出现差错，整！鸭！报！废！  餐厅里要吃一个“上海名菜”八宝鸭， 姑且不说价格贵， 就连能吃到的餐厅都屈指可数，能吃到也要预定！ 现在送到家能吃到“现烧”的八宝鸭！ 我认为对吃货来说是一件超级幸福的事情！  讲真，我也是万万没想到这道上海名菜， 还有高颜值的洋大厨一起携手合作！ Corentin曾在法国米其林三星餐厅工作数年，参与创立上海博古斯学校，精通中国文化。这次的参与是将最先进的技术融入到功夫名菜中。  这道八宝鸭出自老法师之手， 洋大厨负责用法国的烹饪技术来保证最佳口感。 我是很希望在新年里和家人一起分享这道八宝鸭的！ 不失传统的同时又略带新意，和家人朋友一起聊聊， 用先进的技术烹制的中国传统菜，口感更惊艳吗？ 话说到这里，淘小最要解释一下什么叫 “在家也能吃到现烧的八宝鸭” Q：明明是个要回家复热的半成品呀？ A：这不是复热产品！嘉席带给大家的是新一代“鲜冻现烧”家庭美食产品！“低温慢煮”预烹饪至99%，急速鲜冻保存，消费者完成最后1%加热。1次加热过程，水分、营养流失最少、肉质纤维达到最佳状态，现烧的口感。
#低温慢煮# 是最近美食圈出现的一个新名词， 淘小最再来解释一下这个词的意义在于什么？ 只要这道菜没有跟上品质，别说运用“低温慢煮”能到达最佳状态，就连烧出来都难！食材到底好不好，一个“低温慢煮”现原形！“低温慢煮”可以最大程度呈现一个食材的优点，当然，ta也可以暴露一个食材的缺点，嘉席的产品用“低温慢煮”的方式烹饪，抛开星级大厨带来的高级品味不说，这个食材的实力就放在那里咯！
奢华大菜 鲍汁大乌参 （在家加热时间≈8分钟） 一道让你拿到账单绝对心痛的菜！ 能在家烧做出这道菜的， 一定是厨房里的“扛把子”！ 光泡发这个乌参，就是看家本领！  嘉席精选五头大乌参（400克）， 佐以鲍汁，搭配西兰花， 让你在大年夜在家轻松享受这道大菜。  要是你能从自家厨房里端出这道菜来， 这feel绝对奢华，绝对有面子！很有成就感！  48小时澳洲牛肋排 （300g/块，每个套餐有2份，在家加热时间≈10分钟）  特别精选澳洲安格斯雪花牛肋排， 安格斯牛种的贵族血统保证肉质的滑嫩鲜美， 而肋排部位肉较多口感丰满有层次， 被认为是整牛中最好吃的部位之一。 精心调制的BBQ酱汁， 还原那飘散在空中的木炭烟汁香味；  （比较考究的话，在家可以用小刷子， 把BBQ酱汁刷在牛肋排上，一般浇上酱汁即可。） 这块牛肋骨经过整整48小时“低温慢煮”的洗礼， 油花和肌肉纤维相互渗透，极为酥嫩、多汁和鲜美， 你甚至只需用一把叉，就可以把它轻轻撕开， 肥瘦相交，完全融化在口中； 年夜饭套餐提供2块澳洲牛肋排，适合家庭分享！
发财圆蹄 （1200g，在家加热时间≈25分钟） 挑选优质蹄膀， “低温慢煮”精心烹制48小时。 蹄膀外形圆润，晶莹剔透的皮脂， 紧实却酥烂的“栗子肉”， 搭配顶级大厨调制而成的“独家秘制酱汁”， 色泽红润，酱香扑鼻，轻轻一抖，Q弹十足， 入口即化的胶原蛋白，再淋上丝丝发菜， 为您和家人送上口福的同时， 也呈上最真挚的新年祝福－恭喜发财！
牛肝菌口水鸡 （在家加热时间≈5分钟） 精选走地鸡腿部， 经过“低温慢煮”后极为鲜嫩多汁； 在优质葵花籽油中加入： 四川花椒、红辣椒、酱油、姜、大蒜、盐、芝麻油， 反复调制而成香气四溢、麻辣香鲜的酱汁；
极其鲜美的口感交融着花椒和嫩鸡肉， 让这道传统四川菜更显层次和档次。 现在，你只需开袋热一下， 便可立即享受这份香、麻、鲜！ 两种除夕年夜饭套餐： 新年福禄套餐 588元：包括福禄八宝鸭、48小时澳洲牛肋排 * 2块、发财圆蹄、牛肝菌口水鸡 现在开始接受预订！ 仅送【上海】全城包邮 预定截止日：1月24日 数量有限，售完将提前截止 统一配送时间：1月25 & 26日 *请在购买时选择配送日期和时间 菜品保存时间（除鲍汁大乌参） 冷冻 3 个月，解冻后冷藏 4 天 鲍汁大乌参，冷藏保存 7 天
“新 年 福 禄 套 餐” 你只需准备：40分钟 适合4-5人 “秘制大菜”-福禄八宝鸭 48小时澳洲牛肋排 * 2 发财圆蹄 牛肝菌口水鸡 价格：￥588 原价：RMB615 扫描二维码 进入购买页面 “新 年 福 禄 套 餐” 你只需准备：40分钟 适合4-5人 “奢华大菜”-鲍汁大乌参 48小时澳洲牛肋排 *2 发财圆蹄 牛肝菌口水鸡 价格：￥688 原价：RMB725 扫描二维码 进入购买页面 关于物流说明 届时，嘉席特别安排“配送小分队”进行配送，确保年夜饭顺利送达大家的手中！配送员将在1月25 & 26日与收货方联系，到时请保持电话畅通哦！ 嘉席为什么只提供4道大菜？ 嘉席精心研发4道功夫硬菜，尤其是“福禄八宝鸭”和“鲍汁大乌参”，是高级餐厅都难觅和最高规格的大菜，希望让大家年三十的家宴餐桌上不再只是普通的家常菜，也不希望太多的菜肴增加大家的负担，因此，“适量和高品质”是我们的宗旨，你只需再炒几个新鲜蔬菜，炖个汤，下些汤圆，或妈妈总要拿出手的1，2道菜，就可以吃的很舒服享受啦！ 有关嘉席福禄满年夜饭套餐 所有菜品均采用了先进的“低温慢煮”技术和领先的“急速鲜冻”科技，所有菜品可在冷冻状态下保存3个月，解冻后经过几分钟简单加热，便可迅速还原菜肴的新鲜口感，犹如现烧一般。另外，“低温慢煮”和“急速鲜冻”能锁住食材的新鲜因子，并最大程度保留食材的营养成分，是最新一代的家庭美食产品。 |
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