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癌症治疗要注意规范饮食 一、手术期的饮食要点 外科手术治疗仍然是癌症治疗的常用措施之一，那么手术前后该如何进行饮食的调养呢？这里针对可以经口进食的大多数患者提供一些数前、术后饮食调养的要点。  1、手术前—储备营养做准备 在针对癌症患者进行外科手术前，应对患者进行营养评估。如果发现患者已经存在营养不良的症状，那么手术之前务必要进行营养支持来改善营养状态。 有些手术对患者的机体创伤很大，因此在手术前要给患者提供良好的饮食，使患者有较好的体质以保证手术的顺利进行。一般情况下，手术前鼓励患者多吃高热量、高蛋白及富含维生素的食物，如谷类、瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、豆制品、蔬菜、水果等。对较肥胖的病人要给予高蛋白、低脂肪的膳食，以储存部分蛋白质并消耗体内脂肪，因为体脂过多会影响伤口愈合。对患糖尿病、高尿酸血症、高脂血症等合并疾病的患者，还需要注意适当控制进食的种类和热量。对患不同部位肿瘤的病人要有针对性地安排膳食，如肝、胆、胰肿瘤的病人要采用低脂膳食，而对于胃肠道肿瘤的病人，术前要安排残渣比较少的流食或者半流食，以减少胃肠道内的残渣。一般病人在术前12小时应禁食，术前4-6小时禁饮水，以防止麻醉或手术过程中呕吐或并发吸入性肺炎，胃肠道内较多食物存在也将影响手术顺利进行。 2、手术后-饮食清淡助恢复 手术后初期通常先采取静脉给养的方法，即通过静脉注射补充液体、糖、盐类和氨基酸等营养物质，带消化道功能恢复后，方可经口进食容易消化的食物，如藕粉、蒸蛋羹、面汤、粥、嫩豆腐等，然后再逐步过渡到正常饮食。 手术后获取营养的最佳来源就是食物，对于能正常影视的患者，无需过多使用保健品，完全可以从食物中获取充足的蛋白质和热量。对癌症患者而言，术后通常会气血亏虚、脾胃虚弱，饮食调补时一定要注意适当补充营养、热量，多吃高蛋白、高维生素类的书屋，如牛肉、羊肉、瘦猪肉、鸡肉、鱼、虾、鸡蛋及豆制品。  二、化疗期的饮食要点 “化疗”即“化学疗法”，是目前癌症治疗的主要手段，它是将药物经血管待到全身，对身体所以细胞都有影响。对癌症患者而言，化疗在针对癌细胞进行攻击的同时，也对身体造成一定损害，使人体变得虚弱，此时可通过饮食调养缓解患者的不适。 1、化疗前-补益气血，增强体质 化疗会使人体变得虚弱，药物在杀伤癌细胞的同时，难免会使正常细胞收到一定损害，由此产生一系列的毒副反应，如免疫力低下、白细胞减少、消化道溃疡、脱发等，临床上表现为厌食、恶心、呕吐等。由于每个人的体质有所差异，个人的耐受性不一样，因此，化疗副作用发生的程度和情况也有所不同。如果能配合正确的饮食，病人的不适感就能最大限度的减轻，既能保证化疗顺利进行，又能确保临床疗效的最大化。化疗前的总体要求是补充营养，增强体质。增强体质的最好方法是多摄入蛋白质，可以多吃健脾补肾的食物，如红枣、山药、芝麻、龙岩、菠菜、鸡、鸭、牛肉、鱼、豆腐、蛋、奶等。 2、化疗中-按不同症状来选择饮食 针对化疗中常见的主要不良反应，要对应采取不同的饮食对策。 有消化道反应的病人出现食欲减退、恶心、呕吐、腹泻等症状，应多吃流质或半流质的食物，以及开胃健脾的食物，如山楂、白萝卜、香菇、陈皮等，忌食生冷油腻食物，会加重腹泻症状。 化疗过程中，病人的白细胞和血小板会减少，会出现头晕目眩、倦怠乏力、心慌气短、掉头发等气血不足的表现，此时在饮食上映多吃含铁丰富的食物，如猪肝、鸡肝、鱼肉、菠菜、金针菇等，可以在身体提供足够的造血原料，增强机体的造血功能，不足亏虚的气血。 如果在化疗过程中出现发热、口渴、口腔炎症、口腔溃疡、大便干燥、尿黄、舌头发红等上火表现，就要坚决戒掉辛辣及油炸的食物，多吃新鲜蔬菜、水果等纤维素含量高的食物。 3、化疗后-新鲜事物助元气 癌症患者经过化疗后，身体较虚弱，宜选择营养丰富且易消化的食物，如稀饭、面包、鱼肉粥、鸡肉粥等。同时，由于人体存在着不同程度的气血不足、脾胃失调、肝肾亏损，此时要食新鲜的蔬菜和水果，如白萝卜、菠菜、西红柿、山楂、橙子、柠檬、猕猴桃、苹果、草莓等，还宜少吃多餐，适当运动，并用酸奶代替牛奶，以免腹部胀气，少吃用腌、熏、炸、烤等烹饪方式烹调的食物。 值得注意的是，化疗后病人的血象会有所下降，此时还可补充高蛋白质饮食，如牛奶、瘦肉、猪蹄、海参、鱼、动物肝脏及红枣、花生、核桃、黑木耳、胡萝卜、赤小豆等，都有助于提升白细胞数量，还可以多吃五黑食品，如黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣以提高血象。  三、放疗期的饮食要点 “放疗”即“放射治疗”，是用各种不同能量的射线照射肿瘤，以此抑制和杀灭癌细胞的一种治疗方式。由于对正常细胞和癌细胞均有杀伤作用，放疗经常会引起一系列毒性反应，与肿瘤的部位、患者的个体差异、治疗时肿瘤的大小、照射剂量。疗程长短密切相关。应根据放疗的不同阶段进行合理的饮食，才能有效减轻放射线对身体的损伤。 1、放疗部分在头颈部的饮食方案 发病部位在头颈部的肿瘤主要包括鼻咽癌、口腔癌、喉癌等。在接受放射治疗后几乎都会引起口腔黏膜和唾液腺损伤，造成唾液分泌减少，口腔、咽喉部粘膜充血、水肿、牙疼、疼痛，甚至出现溃疡、声音嘶哑、吞咽困难等。此时选择食物应尽量以清淡为主，建议多选清凉甘润、生津养阴食品。主食以大米、小麦、大豆类为主，肉类侧重猪肉、鸭肉、甲鱼、牡蛎等，蔬菜可多吃苦瓜、胡萝卜、菠菜、大白菜、黄瓜、冬瓜、百合、竹笋等含维生素C和胡萝卜素较多的种类，水果可选雪梨、香蕉、橙子、荸荠、罗汉果、西瓜等，既可补充营养，又具养阴生津的作用。 2、放疗部分在胸部的饮食方案 发病部位在胸部的肿瘤主要有食道癌、肺癌、乳腺癌及纵膈恶性肿瘤。在放疗期间或放疗后，通常会伴随放射性治疗食道炎、放射性肺炎。放射性食道炎会造成食道黏膜充血、水肿，严重的甚至会出现粘膜溃疡、吞咽困难及吞咽时胸骨后疼痛；放射性肺炎会造成口干口渴、干咳等。以上症状多属于湿热淤毒，进行饮食调理时，以清润化痰、消炎解毒的食物为主，可选雪梨、甘蔗、藕、牛奶、链子、雪耳等。体质虚弱者可吃甲鱼、燕窝、鱼翅等高蛋白、高营养食物。 3、放疗部分在腹部的饮食方案 发病部位在腹部的肿瘤主要有子宫癌、卵巢癌、直肠癌等。在接受放射治疗时，放射线常常会损伤肠、直肠粘膜，导致肠壁黏膜充血水肿、炎性细胞浸润、粘膜溃疡等，患者表现出的症状就是急性放射性肠炎和慢性放射性肠炎。急性放射性肠炎一般出现在放疗期间或放疗结束后3个月内，表现为腹痛腹泻、大便带血及粘液，可选择生姜蜂蜜茶或马齿笕粥，如粘膜溃疡、大便带血，可试试蜂蜜莲藕汁；慢性放射性肠炎多出现在放射治疗结束3个月以后，表现为间歇性腹泻或大便中带血或粘液，伴有腹痛、贫血等，应选择易消化吸收、营养丰富并具有消炎、消肿、利尿功效的食品，如山药、洋葱、马齿笕、莲藕、紫菜、茄子、丝瓜、薏苡仁、红豆、蕨菜等。  四、康复期的饮食要点 安排好康复期癌症病的饮食，对提高治疗效果、改善生活质量、促进康复具有非常重要的意义。大家不妨从康复期的饮食原则入手，安排好饮食，提高治愈率。 1、经常更换菜品，增强患者食欲 有些病人家属认为哪些食物有营养，就让患者频繁吃补，但其实这是不妥当的。不同食物所含营养成分不同，要想获得最佳的营养，食物还需多样化。特别是对于在康复期的癌症患者，饮食上要经常更换菜品，注意才要色香味的搭配，这样不仅能保证膳食营养的平衡，还能提高患者的食欲，从而改善患者消化系统的功能状态，有利于康复。 2、多吃富含维生素的蔬果 维生素能帮助身体充分利用食物中的能量，其中，维生素A能维护上皮组织的正常形态及功能，增强防癌能力；维生素E具有抗氧化的作用。这些维生素都能从蔬菜水果中获取。 3、饮食忌生冷 虾、蟹属异体蛋白，不易为人体消化，在转化过程中会消耗人体大量的能量和酶，对于机体抗癌反而造成不利影响，还容易导致积食，肠道感染、腹泻等多种胃肠道疾病，中医学认为，虾、蟹味咸性寒，是大寒之物，能损伤阳气。肿瘤患者本身就存在阴阳属性。由于可食之物皆有药性，身体状况不同，对饮食的需求也不同。因此癌症患者在饮食上要尤其注意，该忌口时就忌口，尤其要在忌生冷食物，更要合理搭配饮食结构，以保证机体正常的营养需求，抱住人体“正气”，才能避免恶气恶血停留于体内，阻碍身体康复。 4、饮食清淡易消化 对癌症患者而言，保护好肠胃功能十分重要，癌症患者由于手术后、放化疗后，胃肠功能受损，所以饮食一定要非常注意，坚持清淡饮食，多食用易消化的食物。有些患者在手术后自我感觉良好，就开始不注意饮食规范，导致出现胃胀、疼痛、泛酸等症状，这样也 会影响身体恢复。 5、保证高蛋白的摄入量 蛋白质是修补组织器官及保护免疫系统健康的必须营养元素。有些癌症患者会觉得，得了癌症就不能吃肉了，其实，这是一个误区。我们知道，身体所需蛋白质主要来源于肉类食物，适当地进食如猪瘦肉、牛肉、鸽肉、鱼肉等动物蛋白质们才能补充身体所需。
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