家里有小朋友的,做妈妈的肯定都会换着花样做给孩子吃,我就深有感触,哪怕是给孩子煮一碗面也恨不得把营养都放进去,就像今天宝妈做的小面片、馄饨,都是为了孩子多些营养。 食材:火龙果半个,菠菜260克,面粉605克 厨具:九阳原汁机v5PLUS 做法: 1 菠菜择洗干净,控水,备好火龙果和面粉 2 火龙果用不锈钢汤匙挖出果肉,菠菜切小段 3 启动原汁机,放入火龙果块榨出汁,把汁倒入杯中备用 4 再榨菠菜汁 5 榨好的火龙果果汁和菠菜汁,颜色很深 6 用果汁做面团。紫面团:面粉203克,火龙果汁108克;绿面团:面粉305克,菠菜汁156克;白 面团:面粉100克,清水44克。合成面团后用湿屉布盖好饧20分钟 7 面案上撒干面粉,取一小块紫面团擀成薄面片 8 找一个带波纹的模具切成长方形带花边的小块,再用筷子一夹,一个蝴蝶结就做好了。(我用的是擦菜板有波纹的那一端,如果有圆形的切出来后做蝴蝶结更漂亮) 9 取一小块绿色面团,擀成大薄片,用模具切出各种形状的面片,其他面团随意搭配着做 10 切好的面片和蝴蝶结随做随码在晾架上,放在阳光下自然晾干后就可以收起来储存 11 这个面团的量很大,把它做成彩色手擀面冷冻,吃的时候开水下锅,也非常方便 12 再包点彩色小馄饨,冷冻储存,随吃随取 13 做好的小馄饨我用了紫菜、虾皮、小油菜煮了一小碗,非常棒,营养丰富又养眼,小孩子非常 喜欢 宝妈小贴士: 1 宝妈的面团量很大,建议减半操作 2 这个原汁浓度很高,所以成品颜色非常靓丽,如果是加水榨果汁颜色就会很浅、不够鲜艳 3 不同品牌的面粉吸水量不同,在做面团的时候灵活掌握 4 做的面片要薄一些,厚了晾干再煮会发硬,不好吃 感谢阅读 |
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