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野芹菜又被称为毒芹，叶像芹菜叶，全棵有毒，其中根的毒性最大。吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。 这些野菜可以多吃 荠菜 荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分。它的蛋白质含量每公斤为42.4克，在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二；它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下；维生素C的含量远远高于柑桔。 马蜂菜 马蜂菜别名马苋菜，中文学名“马齿苋”，是马齿苋科马齿苋属植物，是一种特色野菜。因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。 苦脉菜 苦麦菜为植物苦苣的全株，也叫苦菜。因叶有苦味，一般人多不喜欢食。苦麦菜味苦、性寒凉、无毒。苦麦菜含有抗肿瘤物质，本品含有苦味素、蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素等成分。 山麻楂 地方称山妈妈菜，山马踏，山妈菜，山珍菜主要食其鲜嫩茎叶。山麻楂是一种比较常见的山野菜，它的口感清爽，而且营养也是特别丰富的。平常我们吃精细食物吃得比较多。 |
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