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收到了朋友寄来的大半箱腰果，思来想去做了这道虾仁腰果，简单的家常做法，男性朋友要多吃，腰果的蛋白质是普通谷物的2倍，具有补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久咳的功效，多吃养身。
收到了朋友寄来的大半箱腰果，思来想去做了这道虾仁腰果，简单的家常做法，男性朋友要多吃，腰果的蛋白质是普通谷物的2倍，具有补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久咳的功效，多吃养身。
准备腰果。
准备青瓜削皮。
准备虾仁。
从中间切一刀，不要切断。
加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清搅拌均匀（加入蛋清搅拌会出泡泡，这是正常的）。
把青瓜、胡萝卜切好备用。
准备姜、蒜切好备用。
锅中烧水，水开后把虾仁。
把青瓜和胡萝卜放到水中煮1分钟。
锅中少油，把腰果入锅，油不要放多了，腰果会出油的。
炸至金黄捞出拱干油。
先把姜蒜爆香，再把虾仁入锅小火翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油。
把青瓜、胡萝卜、腰果入锅转至大火翻炒。
出粉时加入一点水淀粉（水+淀粉调和），翻炒一下就可以啦，味道相当不错，营养丰富。
小贴示：之所以把黄瓜去皮，是小编把黄瓜用水煮了一下，不去皮会变色，您喜欢吃皮，可不用水煮了，味道比较清淡，清爽可口，非常好吃。 |
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