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山药的营养价值是很高的，尤其在冬天食用，更加具有养生的作用，可以说老少皆宜。但是您真的吃对了吗？为了自己和家人的健康，好好看看。 案例 据厦门日报：5岁的喃喃(化名)一直便秘不见好，爸爸带他去看医生，一问才知道原因，喃喃父亲为了帮助儿子排便，每天都给他吃用铁棍山药熬的粥，因为父亲认为山药是粗粮，而且能健脾胃。以为对病情有帮助，没想到却起了反作用。 厦门市中医院副院长、儿科专家高树彬提醒市民，山药具有收涩作用，便秘的患者食用后反而会加剧病情。 不仅便秘的人不能多吃山药，为了吃出健康，山药的这些禁忌您一定要知道。 山药的三大禁忌 生吃山药容易中毒 不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。 食用过量会腹痛 山药本身温和，但含有雌性激素，食用过量可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经，腹痛。 山药粘液避免直接接触 山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。 那么，山药应该怎么吃才健康呢？ 山药10种顶级搭配 补钙、降压、防感冒 山药的几百种做法中，有10种被誉为“顶级搭配”，不仅能强健身体，还能养身防病，美容养颜，搞定一些小毛病！ 风寒咳嗽 冬季受凉出现风寒咳嗽，用山药和红枣一起煮粥，能祛风散寒，快速恢复风寒引发的咳嗽。 预防感冒 山药搭配红枣有很好的强肾固本功效，常吃能增强人体免疫力，抵御流感病毒，预防感冒。 补充钙量 钙流失会引发骨质疏松，发生骨折危险，黑芝麻含有丰富的钙元素，而山药能提高人体对钙的吸收。 提升阳气 枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是和各种粥品搭配，如大枣、龙眼、山药等。有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。（本文来自“7点养身”） 降低血压 鸭肉营养丰富，在中医药膳中有很重要的地位，配合山药同煮能软化血管，降低人体血压。 御寒除湿 对于湿寒体质的人来说，最难熬的就是冬季，容易出现手脚冰凉，用山药桂圆熬粥喝，会有明显改善。 失眠多梦 桂圆搭配山药能具有安神养心、补血益脾，尤其针对长期失眠的人群，坚持一段时间，会有明显改善。 受凉腹泻 因为受凉引起的腹泻，用山药加入少量核桃熬粥，连续2-3天腹泻有明显改善，对慢性腹泻最管用。 缓解疲劳 现在生活压力较大，人容易产生疲劳感，核桃含有大量蛋白质和不饱和脂肪酸，与山药同煮，能明显改善疲劳感。 健脾益胃 很多人吃的不少，但是比较消瘦，可能脾胃虚弱导致，用山药搭配红豆经常熬粥喝，能有效增强脾胃动力，强健身体。 消除浮肿 红豆有很好的利尿消肿的作用，搭配山药作用更加明显，对于因为肾脏引起的浮肿效果更好（本文来自“7点养身”） 经期异常 有些妹子有时经期过长，淋漓不尽，或子宫出血，用莲子和山药熬粥喝，会有很好的改善。 舒缓情绪 人难免有情绪低落，心情烦闷，用山药搭配莲子，不良情绪会逐渐改善，每天都有好心情。 镇咳平喘 冬季是咳嗽、哮喘的高发季节，常吃杏仁山药粥能减少黏痰的产生，降低对支气管的刺激，镇咳平喘堪称一绝。 舒筋活血 黄酒具有舒筋活血、驱寒祛湿、抗衰老、延年益寿的作用；将山药和黄酒一同煮食，可以滋肾活血、强身健体、延年益寿。  糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。 山药有很高的营养和药用价值，《中华本草》很早就有记载，能强身固本，养心益肾，功效奇佳。不过再好的东西如果吃不对，都会产生反作用，得不偿失。 将本文给身边的朋友都看看，平时一定要注意，防止意外发生。 农村当垃圾扔掉的它,李时珍说比山药还补!这样用:养肝肾、抗衰老：查看请点这里
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