连舌头都是黑色的“黑金刚”为啥爱吃大麦

“黑金刚”是山东省无棣县的当家品种，也是中国唯一一个黑色黄牛品种。它最大的特点就是五黑，牛蹄、牛角、被毛、鼻镜、舌面都是黑色的。这种黑金刚的饮食很讲究，每天除了吃青储草和苜蓿这样的粗饲料外，还要吃豆粕、棉粕、玉米等精饲料。但最为关键的是必须吃大麦，这是为什么呢？