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不论大家远在外地，还是身处故乡，心里最爱最惦记的肯定还是咱们的家乡菜，特别是那些常年在外的小伙伴，身处异地，想吃到正宗简单的家乡菜真的不简单。那么宁夏的小伙伴们，快来快看看，哪道美食是你的“菜”！ 清炖羊肉是宁夏人喜爱的特色小吃。肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香，清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪。  推荐餐厅：盐池小张清炖羊肉 地址：宁夏银川永宁县望远镇望通路立业春城南门向西100米 宁夏本地的凉皮，尤其是217，大武口等地方的凉皮绝对是超级赞的，宁夏凉皮辣子比较足，而且凉皮味道比较独特，超级赞！  推荐餐厅：大武口三住宅、盐池、宁大217 清蒸羊羔肉是一道著名小吃，流行于同心、海原一带，许多餐馆都有制作。宁夏羊羔肉鲜美软嫩，没有膻味。  推荐餐厅：三益轩 地址：银川市兴庆区北京东路新月广场清真美食城内/金凤区 民生花园大门西侧300米(新昌东路市供电局附近) 烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。1994年5月曾被评为“全国清真名牌风味食品”。  推荐餐厅：吴忠杜优素、银川南门老张家、老勉家、西门桥头、阿叶羊杂、杨四羊杂 “糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”是一道西北地方著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。而所谓炒糊饽，其实通俗的说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食。  推荐餐厅：三益轩、马林面馆 辣糊糊绝对是咱们银川特有的，最初的灵感来自80年代银川街边的一种小吃，这种最初被称为“串串”的食物，因其味美，爽辣，后来被搬到餐桌上，最终成为一种银川特有的小吃。汤汁是呈“糊糊”状，是经过复杂传统的工序精制而成，选料种类多达40多种，制作考究，食之香辣可口，回味悠长。  地址：银川市兴庆区宁夏省鼓楼南街64号复兴桥斜对面小巷志华拉面馆旁 所谓豆腐拉面其实是兰州牛肉拉面的本地化产品，最出名的应该是李子牛肉拉面馆的豆腐拉面了，在兰州拉面的基础上加入了口感顺滑的豆腐，味道是没得说，很多老银川人要是每周不吃上两口，心里都很难受呢!  推荐去处：李子拉面、马老五拉面、又一新拉面、健身拉面、老六拉面 宁夏的羊肉泡馍汤更香浓，泡馍用的饼子是死面做的更耐泡，吃的慢了不害怕泡成了糊糊。嚼起来有筋道的长面饼，又香又有味的鲜汤，还有香而不膻的羊肉，看的人食欲大增！  推荐餐厅：秦味斋、陈义羊肉泡馍馆、银杏泡馍、良益轩、保记泡馍  推荐去处：加园馅饼、老二中胖子馅饼、湖滨馅饼店 羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。在首府银川的大街小巷，处处可以见到羊肉臊子面馆。据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。  推荐餐厅：老邻居面馆、玉莲面馆 羊肉搓面就是羊肉臊子面的升级版本，羊肉搓面中的面条，是手工搓出来的，非常的粗，很有嚼劲。配上羊肉臊子汤，就是宁夏人吃的最多的一种面食。位于新华街的一品羊肉搓面，一天就能买上千碗的搓面。  推荐去处：一品搓面、老木瓜搓面 选自中宁地区家养土鸡，鸡肉亮白鲜嫩，口感筋道不肥腻，鸡汤清淡滑爽，配以平菇、面筋、粉条等佐料，原汁原味，具有丰富的营养价值。一品中宁清炖土鸡为保持土鸡的特有品质，制作过程中除必要的调料外，不放任何添加剂，是地道的具有滋补保健功能的地方风味小吃。 推荐去处：宁夏中宁、中宁一品土鸡 中宁一品土鸡地址：银川市兴庆区民族南街新世纪花园15号 手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。 推荐餐厅：宁夏吴忠、老毛手抓、国强手抓、伊盛手抓等 老毛手抓地址： 银川市兴庆区解放东街93号(鼓楼转盘附近) 中卫素杂烩，又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再加上清莹的汤，总让人忍不住多喝几碗。 推荐餐厅：盐池老张清炖羊肉馆、老毛手抓、盐池一品香、保记泡馍 爆炒羊羔肉 爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。 推荐去处：宁夏平罗黄渠桥镇 馓子是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以宁夏回族的馓子最为有名。 羊肉的选用精心讲究，食用时，先将骨汤兑水，放人调料煮沸，再将熟肉切成薄片与切成块的凉粉盛人碗中，舀入沸汤，上面撒上香菜末、韭菜和葱、辣椒末等。观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口，肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。 粉汤水饺是一道传统小吃，宁夏各地均有制作。过去常见于街头摊点，现在也多用于筵席，作为筵席小吃上桌。 燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面(固原人习惯将莜麦称为燕麦)，且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。 黄焖羊肉是宁夏经典的名菜之一。此菜口味香酥， 肥而不腻。是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。 最近大家都看些什么？（点击查看相关链接） 如果你还在“卧冬”就out了，元旦假期宁夏旅游喜迎开门红 宁夏有啥好吃的，硬菜都在这儿了！ 相约2017，这里是宁夏！ 宁夏将再添一处国家4A级旅游景区，你去过吗？ 2016感谢有你，2017让我们继续相约宁夏旅游！
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