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To 美食达人&老饕吃货： 请推荐我们在上海好吃好玩的地方吧！当然也欢迎餐厅店主自荐！还有喜欢DIY美食的你，也可以来投稿菜谱！ 欢迎联系?微信号:morethan0218 比萨 （Pizza） ” 一种源于意大利的经典美食  通常做法是在发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱， 奶酪以及其他配料，由烤炉烤制而成。  也有传说披萨源于中国： 马可·波罗在中国时喜欢我大北方的某葱油馅饼。回意大利后念念不忘。  邀身边的那不勒斯厨师好友“求复制”， 但忙活半天他们无法将馅料放入面团中。 马可·波罗表示心累， 提议干脆把馅料放在饼上吃。 厨师按此法再配上了乳酪等一堆想吃的食材，Pizza就此传开。 （这真的不是懒人大法好吗？捂脸  将匹萨折起来，拿在手上吃 ——成为鉴定匹萨手工优劣的依据之一。 匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的” 折叠起来，外层也不会破裂。  今天小编列了一份魔都披萨指南， 正宗意大利披萨、创意披萨、亲民披萨 哪种是你的心头爱？  经典意式披萨 Bar Centrale 做的是地道的意大利菜，风格是时下大热的loft工业风。   装潢和摆设都非常宽敞舒适， 白天很适合当餐厅，晚上很适合作为小酒馆小酌一杯。  帕玛火腿披萨 披萨是薄底的， 铺满了芝麻菜、大块的帕玛火腿和cheese 饼底口感酥脆，淡淡的麦香，软软有嚼头的饼边。 火腿嫩而不柴，没有其他火腿的腥味 和自制的番茄酱结合在一起，变得非常有风味。  烟熏三文鱼披萨 把披萨卷起来，口感也更丰富， 脆边被卷在了里面，会有酥脆的口感， 芝士的味道非常浓郁。 烟熏三文鱼口感细腻，咸香， 橄榄油诱发出鱼肉的清新口感。 虽然没有刺身那种的咀嚼感，但是鱼肉非常入味。 淘最上海独家福利 即日起至1月31日止，出示本条微信， 每周日店内所有披萨享受买一送一优惠。 店内设有烘烤炉，使用果木为原料。 地址： 延平路135号101 人均：144元 GEMMA Italian Restaurant 隐蔽而温馨氛围，现代工业风的装饰简洁而大方。 花草的点缀装饰出些许温情。 在上海披萨的排位中也一直稳稳居前。 经典Gemma披薩 从发面到铺饼到烘烤，全都是纯手工制作。 面团会在冰箱里低温发酵48-72个小时， 香脆的披萨中间洒满鲜香的火腿， 配上马苏里拉奶酪、芝麻叶、橄榄和芝士条， 绝对香醇满溢。 巧克力披萨 没有视觉上看上去这么甜腻， 巧克力酱抹在薄薄的饼皮上，上面再放冰淇淋球。 两者味道相中和，超级有创意的一款披萨。 店内设有烘烤炉，使用橄榄木为原料。 地址： 东湖路20号(淮海路) 人均：150元 D.O.C GASTRONOMIAITALIANA 复刻1930年纽约街头的欧洲熟食店 主要是做披萨和意面，除了常规菜单以外 还有special menu。 DOC披萨 这是一款世界披萨大会第一名的披萨， 发明者是来自日意混血披萨师。 配料有番茄、水牛芝士、罗勒等， 披萨是薄底的，咬下去口感不错， 芝士味正好不咸，整个披萨香味浓郁。 莎乐美披萨 一款纯肉的披萨，主厨自制的肉团， 加上西兰花奶油和厚厚的水牛芝士， 吃起来竟然有种荠菜馄饨的即视感。 店内设有烘烤炉，使用果木为原料。 地址： 东平路5号-2,-3 人均：234元 创意料理披萨 SOFIA 靠近店门口的座椅上， 可以看到来往的行人和车辆。 相当轻松惬意的环境与氛围，适合朋友间小聚。 #巧克力棉花糖披萨# 每一颗棉花糖胖嘟嘟萌感十足， 棉花糖遇到热热的披萨，拉得出不逊色于芝士的丝哦，外面脆脆的里面甜甜的绵柔口感，反而很清爽， 酥酥脆脆的，上面还有饼干屑巧克力酱 和杏仁片等， 不过冷掉之后就不好吃噜~ #娘惹鸡肉披萨# 番茄酱打底，配上蔬菜和鸡肉， 整体酸甜口味光看芝士拉丝的程度就已经是诚意满满。由于是手拍薄底，趁热吃边边很香脆。 地址： 北京西路1124号一楼 人均：71元 ORENO 位于新天地一栋两层楼的建筑，以原木装饰风格为主，露天位的木椅位置适合享受阳光， 而通透的三角顶玻璃房，适合午后的悠闲时光。 #比斯马尔科披萨# 在东京就火爆到一直要排队的意式餐厅， 上面是一个温泉蛋，披萨上面黑黑的是松露。 趁热让蛋液裹着松露一起吃， 带着松露香的浓厚温泉蛋酱滑入喉间， 吃的第一口真的特别妙，完全没有腥味， 入口的就剩浓郁的松露香和披萨脆脆的皮的香味。 #火腿芝麻菜披萨# 火腿是一整片，没有切开， 和芝麻菜，披萨饼一起卷起来吃很好吃。 地址： 太仓路181弄新天地北里16号 人均：224元 倍乐创意韩国料理 虽说是餐厅，却酒吧的氛围更浓一些， 就是这样一家多重元素混合的餐厅， 做的是别样风味的韩国料理。 #韩式肥牛披萨# 披萨底中融入了风味韩式肥牛， 芝士比披萨还厚真是夸张。 薄底 芝士 牛肉 芝麻四者的融合。 吃起来有脆脆的和糯糯的口感， 肥牛则保持了牛肉的鲜汁。 地址： 新闸路850号 人均：110元 连锁式披萨 PizzaExpress 马上诺 环境非常得棒，坐在店内可以看得到做披萨的全过程 等待的时候也不会无聊啦。 #皇后披萨# 是纯西式的披萨，以番茄酱为基底， 加上蘑菇、火腿、芝士、黑橄榄等配料， 味道比较传统纯正。 #烤鸭披萨# 上面涂了甜酱，味道鲜甜微辣 还有切片烤鸭、黄瓜粒和京葱条等， 不爱吃葱的人真的慎点。风味相当独特。 也可以鸭肉和皇后披萨做双拼， 价格按照贵的那一个来算。 地址：上海多家门店 人均：117元 乐凯撒·榴莲比萨 一进门留恋的香味简直不能更棒， 色调明亮的装修瞬间调动了食欲， 同样也是能看得到制作披萨的全过程哦！ #榴莲披萨# 很多人可能不太喜欢榴莲，但是榴莲做成披萨过后， 经过烘焙，留下的味道是榴莲特有的香甜， 而且在烘焙过程中去掉了水分，榴莲的甜味更浓了， 咬一口，榴莲果肉像爆浆一样噗出来， 和芝士混合在一起，非常诱人。 在制作上也有不同，不等榴莲融成果泥， 直接把大块大块的榴莲肉放在饼底上。 吃的时候看到实实在在的榴莲肉，咬到丝丝果肉纤维。 #黑松露野菌比萨# 精选珍珠菇、牛肝菌、鸡油菌，佐以黑松露， 罗勒叶、甜椒搭配起的层次感，细嚼十分油润细腻。 地址：上海多家门店 人均：80元 大家一般一个人可以夯掉多大尺寸的披萨， 爱吃双拼还是加双份芝士， 欢迎踊跃留言哦~ |
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