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游台湾高雄时，太太和我几乎是晩晩逛美食夜市街，夜夜流连夜幕下的大排档。而且，我们所去的夜市，必然是能够体感真正台湾高雄美食夜市的繁华景、暖人情动人“肠”景的、当地人庶民乐意蜂涌的夜市。 酷爱外出小吃的台湾人，造成了台湾市街处处是饭店，点点有排档，街头、路口，入夜后灯火灿烂，到处是人影，美食琳琅满目美不胜收，车水马龙热闹非凡的美食店铺阵阵飘香，让人直滴口水。而且，当你目睹那么多的红男绿女埋头于喷香的有名小吃，现烤的扇贝、生蚝、鱿鱼，热炒的海鲜、米粉、山野特产，怎么不让人一弃矜持，解开裤带、拗断胃袋，一“饱”方休呢！ 知道在粤语中，“档（排档）”和“摊（摊位）”都有不固定或流动的意思，即摊位置或档位不是固定的商铺。本来，夜宵大排档在中国的大中小城市都可以喜闻乐见，而且，还是当地夜宵市场活跃、繁荣的标志。逐渐的，由于卫生条件、由于城管的干扰性管理，夜宵大排档，尤其是流动式的夜宵排档慢慢地、渐渐地在国内销声匿迹。故尓，当我们在台湾高雄酒店附近的苓雅美食夜市，领略到了流动夜宵排档的繁华景，香气扑鼻、热气腾腾、主与客的融和令人心猿意马、气急败坏！
一直耳闻说，饥饿是人类进步的第一生产力。人，可以不勤于工作，可以懒于不阅读，也可以不善思考，可以不甚讲情怀，甚至可以抛开一切，但是，人就是不能不吃饭。 把喜欢吃吃喝喝的人团结起来，即是“饿势力”！而在高雄的流动夜宵排档上，我们就亲眼目睹了——“猪油帮主”老波头创建之最神秘且门徒最多的“饭”醉团伙的“饿”势力！ 台湾高雄的流动夜宵排档，充斥着当地特色的炭烧烤肉、冬粉猪舌、脆皮黒轮、炭烧乌鱼、等等... “姐，在您这用餐没有什么意外吧？”我随意问了夜宵排档的当家阿姐。 “是什么意外？”她不解地回答我，怕在我这里吃坏肚子？放心好了，我这里毎天都留水、油、菜的样本以备食品卫生的意外，你有了不适尽管找我，我，不会抵赖的！ “呦，不全是那些，在你这用餐，不会途中有...有城管来査管...什么的吧？”我问。 査管？什么是査管？啊！不会就是指管委哪？呦，我们老街没有这样的管委，我们干夜市是有缴营业税的，讲的是口味，也讲信誉，多数摊商都规矩做生意，夜市只要有一摊在坑人，就是坏了整个夜市的名声，走动各摊商都一样。确实标价贩售，价格更要合理，有问题就会派人劝导，也会考虑修改摊商章程，对不守规矩摊商祭出不给摊证等惩处，保障合法规矩摊商做生意权益。那些坑盘子的是一盘炒膘，早晩被炒乌鱼膘卖，对夜市生意受害下滑...流动夜宵排档当家阿姐的话，一泄不可收拾，尽管有听不懂滴，但是，我们心里已经100个心定了！ 好啰！姐，给上菜，我们饿了，要... 标签 台湾，高雄，夜市，大排档
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