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一般说来，依栽培生长的地域划分，武夷岩茶分为正岩茶、半岩茶、洲茶和外山茶。 正岩茶位于武夷山慧苑坑、牛栏坑、大坑口、九龙窠、竹窠、流香涧、悟源涧及内外鬼洞。 半岩茶地分布在青狮岩、碧石岩等，主要是厚层岩红土，土层较薄，铝含量较多，钾含量较多，酸度高，质地较黏重。 洲茶地主要是上述区域之外的黄壤土茶地及河州、溪畔冲积土茶地等，范围比较广泛。 外山茶产于不属于上述范围的周边地区。 武夷山菜茶区是有性生殖群体，称“武夷种”。武夷种茶树变化万千，武夷山因此有“茶树品种王国”之称。 从武夷菜茶的原始品种的有性群体中，经过反复单株选育，积累了名目繁多的优秀单株，单株选择，分别采制，最后以成品茶质量是否优异作为选育的标准。这是武夷岩茶区选育技术的独到之处。如发现某些单株具有优秀品质，经反复评比，依据品质、形状、地点等不同的特点命以“花名”。 所以林文治曾说过：“唯武夷地非常奇特，同一山岩，同一茶园，近在咫尺之茶树，韵味可能各异。正因如此，才会有单株名丛的独负盛名。 |
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