【陕西文化】打胡基

打胡基

张国柱

（陕西话发音huqi四声）中国北方最传统的一种建材，就地取材，人工制作，自然凉干，不用烧窑。因此也叫土坯。

上古时代，山西中条山一带，有个人叫傅说（yue）发明了＂筑＂这个技术，即：用绳索固定木板，留出的空间用黄土填上，用重物夯（hang）实，因木可大可小，形状可变，正是有了＂墙＂的概念和墙体材料。从此，中国人的居住文明进步到建筑时代，从巢穴到房屋，特别是胡基形状的标准化形制的确定，从土坯胡基到窑烧砖瓦，建材愈来愈精细结实，以砖木石为基本建材，中国特色的宽房大屋，巍峨宫殿等精致建设得以实现。

在我的家乡一直到八十年代末，还在打胡基，用胡基。胡基的木模用老榆木或槐木制成，耐磨经打不变形。锤子用青石雕成平底，体形为圆锥体，上端带窝，镶上丅形木把，重约八到十斤，非精壮劳力不可连续使用。据说，巧匠一个胡基锤十二下，四角各一下，四边及中心各两锤，又平整又结实，讲究快提重锤用身体卷舒伸张的巧劲。秘诀就是＂三锨土，六脚躟，十二个锤子窝＂。成品干胡基的质量标准是从搭好的手脚架一丈高，摔落下不碎不裂。胡基尺寸：长一尺二寸，宽八寸，厚二寸。选择这样的尺寸自有其讲究，研究透了，就知中国古建筑的一些奥秘。在旧时的农村，砖瓦金贵，普通农家用不起，土坯胡基易制耐用，砌墙盘炕垒鸡舍猪圈，过去的农村建筑无处不用。临到以新换旧，还是很好的土地改良剂，用于稻田藕地，施用后，几年禾苗壮硕，叫墙土粪。

打胡基不光是力气活，更是技术活。一般两个精壮劳力一合，一人供土，一人提锤。平整的青石板上（一般都是散落田野的石碑）刮净撒灰，安放模子，供土，完成后，另外一人用光脚片刮去虚土，提锤咣咣几下，用脚后跟叩开模子，立胡基，搬走垒起。一声呵成，连续作业，动作连贯，充满了舞蹈节奏效果。这打胡基的技术难点在于：首先，选址要对，地势平坦，通风透光，宜晾晒，不积雨水，交通畅宜搬运；取土的土壤纯净，生土粘土，不要砂土，；湿度（软硬刚好）硬则成形难易裂，白费劲；软则难立易晾晒时易倒塌 白费功。其次，二人的配合熟练默契程度，一天到晚至少五百个一垒，每层一百块，摞五层，这是标准工作量。有的能工巧匠为了炫技，多垒一层，说明基能耐。这样的匠人受人欢迎人爱请，同样时间，出活量大，在农村，舍力巧匠人人喜爱。

小时候，一九七四年吧，家里盖房，我的叔父们来帮忙。我亲眼见到他们在村外的土壕边打胡基，搞劳动竞赛。六个人，分三组，同时进行。一天下来，冠军竟然打了八百个，当然，除了技术力气外，更多的是亲情乡情让他们如此拚博。那时，他们也才二十左右，正是狠活有劲，激情澎湃的年龄。

在我的老家有句老话，责备那些忘记历史的人：一饱忘了千年饥，曾不记当年打胡基。

打胡基，的确是个值得记忆的事。就地取材，用智慧和大道无形的当时高科，磊砌了华夏文明，改变无形之土与有型，表皮用麦糠混合细土与水混合防天地风雨腐蚀，随意一立就是几百年，即便是倒啦，也不增加一丝污染，做为土肥重回大自然，这是中国先民的大智慧。

作者简介

张国柱，现任西北大学陕西文化产业研究院项目执行部部长，研究员。长期致力于陕西文化资源的挖掘与整理。

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