二十年前的春节才叫过年,现在充其量只能算放假!
2017-01-09
无锡攻略
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年; 腊八粥,吃几天,马上就是二十三; 二十三,送灶爷;二十四,扫房子; 二十五,做团子;二十六,去买肉; 二十七,宰公鸡;二十八,把面发; 二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿; 初一、初二满街走... 印象里,过年就是要去外婆家,在木质大浴盆里“踩”年糕。还要捻起来一块贴在哥哥的塌鼻子上,保佑哥哥高鼻梁。现如今,年味越来越淡,留给我们的只剩满满的回忆… 小时候年前赶大集真是人山人海的,妈妈们挑蜡烛红纸,我们就在一旁当参谋挑挂历。那时挂历上几乎都是漂亮阿姨,有空姐港姐文艺兵啥的,当然还有些性感朦胧的,脸上还有些红扑扑的喜气劲。挑好多个阿姨,带回家每个房间各贴一张。 说到下饭搭粥的小菜,那必定是咸菜炒毛豆。无锡人特别喜欢在炒咸菜时,加上一点儿糖,这样味道就更加鲜美。而这咸菜便是要用雪里蕻(hong)来腌制的。
若是乡下养了猪,那就再开心不过。除留够过年用的鲜肉外,其余用炒热的花椒盐将肉全部揉搓一遍,反复擦匀后放入缸中,用重物压住,盖住缸口。 3-4天后帮肉翻身,5-6天后将肉取出,挂在阴凉通风处。晾干后把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了。 过年时候就将咸肉拿出,要么切块蒸土豆,要么切片炒大蒜,要么切丁做咸饭...想到那咸香味就直流口水呢。 无锡人过年走亲访友,招待吃饭必备之一就是自家酿的米酒。酒下肚,兴致就高,更何况是后劲十足的米酒呢?!
这绝对是过年前最难熬的一关啦,这天是不能出去玩的,小孩子在其他地方帮不上忙,就被父母抓去大扫除啊。
那时觉得最美的“年糕”莫过于枣山。 将面团搓成指头粗细的长条,对折,再反折,随后用筷子从中间一夹,不得不佩服无锡人民心灵手巧,一个花朵就这么成了。面儿做花瓣,大红枣做花蕊,浓浓的年味就这么出来咯。 那时候的鞭炮,拆开来放,年底守着卖鞭炮的小摊儿,什么甩炮、大地红、白皮、还有一种叫二踢脚,威力很大。
那一整天,妈妈都是围着厨房在转,拔鸡毛,杀鱼,家里的各种锅统统用上,小灶里炖着红烧肉,中锅里焖着猪蹄,大锅里煮着整鸡,整个房间都飘着肉味。几乎所有肉类都齐聚了,不带一点作弊的,全部实打实。
那时候,春节联欢晚会还不像现在这样,地位可崇高了。吃完年夜饭,一家好多口早早就拿好瓜子水果,守在电视机前,等着赵忠祥叔叔宣布春节联欢晚会开始。
除了年夜饭、压岁钱之外,穿新衣服是小时候过年最大的盼头了。那时候,一年买不了几件新衣服,全指望过年的时候了。
这是每年初一无锡人必备的彩头,寓意“甜甜蜜蜜团团圆圆”。放点酒酿,放点桂花,加点白糖,一碗糖元宵吃得全身暖洋洋。
新年第一天,爸爸妈妈看上去都慈祥了很多呢,犯点小错一般都会原谅你,笑盈盈地说,没事,过年嘛。如下图的老妈!
过年嘴一定要甜,邻里串门,叔叔婶婶老伯姆妈新年好。
正月里所有亲戚会大聚会,舅舅或年纪大点的表哥们总凑到一起小赌怡情。
但是几十块对我们来说那也是巨款啊!放在兜里怕掉了,放在其他地方怕偷了。
妈,你说,我小时候那些红包什么时候还我? 还记得… |
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