马蹄海米鸡蛋的做法

马蹄海米鸡蛋的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 21:07:57

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炒
食材明细
荸荠150克	鸡蛋300克
虾米50克
植物油20克	淀粉(玉米)6克
盐3克	香菜10克

马蹄海米鸡蛋的做法详细步骤

1. 将马蹄（荸荠）去皮洗净；
2. 海米（虾米）洗净，均剁成碎末；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 香菜择洗干净待用；
5. 鸡蛋磕入碗内，加入马蹄末、海米末、精盐、水淀粉、水搅拌均匀；
6. 炒锅注油烧热，倒入蛋液迅速翻炒至熟，撒入香菜即可。

马蹄海米鸡蛋的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。