巧吃白菜 犹记得小时候 每到冬天家里就会屯很多大白菜 炒白菜、炖白菜、凉拌白菜 有时候真的是吃腻了 可是在北方冬天就是吃白菜的季节 只能多想想大白菜的做法啦 那么,如何才能把白菜做的更美味呢 现在就跟小编一起来学吧 一、干锅辣白菜 准备材料:大白菜、五花肉、葱花、青红辣椒 老抽、蚝油、白糖、盐、黄酒、鸡精 白菜、五花肉切片 葱花、青红辣椒切成段 1、炒锅放油,加入葱花和红辣椒爆香 再加入五花肉翻炒 2、放入青辣椒炒香 淋少许黄酒,再加老抽和蚝油 3、然后加入白菜翻炒,加少许盐、白糖 4、白菜炒软后,加少许鸡精就可关火出锅 把白菜盛到干锅中 用酒精炉就可以边加热边吃 也可以就这样直接吃,偏辣味很好吃哦 二、白菜肉卷 准备材料:白菜叶,猪肉馅,料酒,食盐 味精,生抽,老抽,葱姜末,胡椒粉,香油 肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精 胡椒粉、生抽、老抽少许、香油少许,搅拌均匀 白菜叶在锅中用沸水中焯一下让叶子变软 叶子上放好肉馅,卷起来放到锅上蒸八分钟 蒸好的白菜肉卷 可以根据自己的口味再加一些汤汁哦 三、金边白菜 准备材料:白菜、干红辣椒、酱油、食盐 醋、姜末、湿淀粉、香油、白糖 白菜切成条,干红辣椒切碎 切好姜末,淀粉加水搅拌均匀 1、炒锅加食用油,烧至七成热时 把干红辣椒放入炒香,再放入姜末和白菜 火稍大一些,把白菜煎一下 2、大火快炒,加入醋、酱油、盐、白糖煸炒 3、白菜炒至金黄色时,用湿淀粉勾芡,淋少许香油 翻炒均匀就可以出锅啦 四、凉拌咸白菜 准备材料:咸白菜、青红椒 香油、绵白糖、鸡精 咸白菜用水冲洗一下 挤掉水分,去掉叶子 白菜帮切成小丁 青红辣椒切成小段 加入白糖、香油、鸡精、青红辣椒搅拌均匀 香脆可口的凉拌咸白菜就做好啦 五、酸辣白菜 准备材料:白菜帮,干红辣椒、蒜片、姜末 食盐、米醋、生抽、花椒、鸡精 白菜帮竖着从中间切开 用刀斜着片成片 干红辣椒切成小段 姜切成丝,蒜切成片 1、炒锅放油,烧热,加入花椒炝锅 干红辣椒和姜末也放入炒香 2、倒入白菜片,翻炒两三分钟 3、加入食盐、米醋和生抽 翻炒后再加入少许鸡精出锅盛盘 简单的家常菜酸辣白菜就做好啦 酸辣爽口哦 六、老干妈白菜粉条肉 准备材料:白菜、粉条、五花肉、食盐 姜末、香葱、生抽、老干妈、胡椒粉 白菜切块,五花肉切片 粉条在锅中用水焯软 切好姜末,香葱切成小段 1、炒锅放入五花肉煸炒 2、加姜末和老干妈翻炒 3、加白菜,白菜变软后再加水煮 4、然后加入粉条、食盐、生抽开始炖 最后加一点胡椒粉 翻炒均匀就可以出锅啦 撒上少许香葱 美味的老干妈白菜粉条肉就完成了 好吃极了,非常下饭哦 小编的这个周末就把白菜这六种吃法做了一遍 满满一桌白菜宴,家里人都说太好吃啦 朋友们也赶快尝试做一下吧 这个冬天都吃白菜也不会觉得腻哦
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