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吃姜防癌补肾抗衰老 各地老中医这样吃

2017-01-12  桃花背



既芳香又辛辣的姜,为各式煎炒和蔬果菜肴增添了独特的香气与滋味。做为愈疗性的食物,姜的益处在亚洲是众所皆知的,它常被称做“世界性的疗药”。


 





一、吃姜防癌






早在2007年发表于《农业和食物化学期刊》的一份研究报告中,陈群益博士就提出了一份备受瞩目的证据:指出姜的生姜酚能有效诱发癌细胞的细胞凋亡作用。

 

不仅如此,经证实,姜辣素和生姜酚都能对抗癌症。

 

姜辣素是使姜具有独特风味的植物营养。科学研究证实,姜辣素的抗菌特性能抑制与胃癌和结肠癌的发展;它也能抑制人类直肠癌的生长。

 

芮贝卡?吕博士在美国癌症学会第97届年会上所呈现的实验结果显示,姜辣素能以诱发细胞凋亡(程序性死亡)和吞噬作用(自我消化)的方式,杀死卵巢癌细胞。

 


现在,姜以现磨、干粉或做成茶的方式,已成为世界性最佳愈疗食物之一。

 





二、吃姜抗衰老






生姜补阳的效果由来已久,笼统而言,生姜“定性”为助阳之品,可以延缓男性衰老且增强前列腺机能。

 

按中医理论,生姜被认为是助阳之品,所以受到诸多男性的青睐。姜对于男性到底有何特殊好处?

 

以鲜姜为例,它可以增强食欲,延缓男性机体的衰老。很多进入中老年阶段的男性常会因胃肠道寒凉、缺乏食欲等因素困扰从而导致身体虚弱,这时建议患者可以多含服新鲜姜片,刺激胃液分泌,促进消化。


 

新鲜上市的姜没有“老姜”辣,所以口感更容易被接受,而进入胃肠道后也比较滋润、不伤阴。

 





三、吃姜的其他好处






经证实,姜能降低血小板黏稠度,而且也许能因此降低动脉硬化的风险。它是镁、锰、钾、铜和维生素B6的优质来源。

 

姜也被认为是很好的驱风剂(促进排除肠道胀气的物质)和肠道解痉剂(缓解与放松肠道痉挛的物质)。


姜的抗呕吐作用运用在减少怀孕的恶心和呕吐,已被证实非常有效。


 

姜的辅助消化效用,大部分要归功于其活性植物营养素成分:姜辣素和生姜酚。这些物质有助于中和胃酸、强化胃液分祕(促进食欲),并且调节肠道肌肉张力。

 





四、正确吃姜,功效最大





 

尽管姜黄素的作用越来越受到重视,但由于姜黄素本身的生物稳定性差,吸收差,代谢快,系统清除快,导致它的生物效应受到影响。因此,如何高效利用成为临床治疗的关键问题。

 

我国对生姜的药用和食用都有长久的历史,可能会为姜黄素的现代应用提供借鉴。



 

在民间,生姜有很多种食用方法,如喝姜汤,吃姜粥,炒菜热油时放姜,加姜片,姜末、姜汁作调料等。

听张医师说:鲜姜,干姜和姜粉,那个比较好? 




【内热源:可分姜汤、姜粉及温热性饮食。

姜汤与姜粉 : 姜汤是鲜姜片或干姜片熬煮而成,重点在姜的品质必须严格筛选。虽然用干姜片熬煮其药性胜过鲜姜片,但法无定法,不论用何种材料,以及用量、浓度等,都要考虑个体差异,在上述热源使用原则指导下灵活运用。服用方法是少量多次、小口温热吞服,以使热源的补充源源不断。 】


好 ,这个最高原则 。第一个姜片的品质

再来 ,这些到底用什么 ,其实不重要

我认为还是每个人的体质差异性

那你符合他的就是最好

但说实在 ,干姜片有它的便利性

为什么?

你说生姜 ,那它还要清洗 ,还要切

光这些动作

有时候重病患者体力很差的时候 ,他根本做不来

那干姜片他们只要取得之后 ,清洗一下就可以熬了

变得很方便 ,省掉很多时间跟体力

所以其实在临床上 ,干姜干姜片

我认为方便性是胜过鲜姜片

但不能说它药性胜过鲜姜片 ,比鲜姜还温热 ,就是干姜比较好

也未必 , 也有人吃 ,干姜觉得太热

反而生姜片熬出来的 ,他感觉反而适合自己

所以考虑个人体质为原则

自己觉得生姜片 ,我喝起来舒服你就用生姜片

那干姜片熬起来舒服就用干姜片

就是以这样

好 ,我们再来看下面


【如果紧急或不方便熬煮姜汤,也可用姜粉。但因姜粉不易消化,且可能含重金属,长期服用,必须审慎。 】


好 ,这里如果紧急不方便熬煮姜汤

我们这里说 ,刚刚讲干姜片或生姜片是熬的

那如果不方便熬怎么办呢?

像很多落后国家根本电都很少

像辛巴威就是啦

那只能用姜粉

但是姜粉虽然方便

但有几个要考虑的就是:

它比较不容易吸收 ,且大部分含重金属

那你熬过之后

那个重金属都会残留在残渣里面 ,不会喝进去

但姜粉就会全部都吃进去 ,有这个问题


但这样吃到底会不会造成患者身体的问题呢?

目前 ,我这样多方听来

目前还没有这样的案例啦!

你看像辛巴威 他们几乎都用姜粉

也没有 ,听说他们吃姜粉之后有什么副作用 ,倒也没有

但毕竟还是要提醒各位

确实很多姜里面都含有重金属的问题

一般检验 基金会也检验很多地方的姜

大部分都没有农药啦

这一点倒是很好的现象


带您认识真正的原生态,揭开原生态天然姜探索之旅 


健康生态农业发展现状之六和之家生态姜种植经历



张医师生姜这么好,找不到有机姜怎么办?听我如实说:生姜原生态,生态园简介


醋泡生姜可以直接食用,此外还有很多姜制食品,如姜糖、姜茶等,都是非常受欢迎和有效发挥生姜功效的吃法。 

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