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家庭自制姜粉

2014-02-07  幽幽小溪


家庭自制姜粉


    自制姜粉很简单,只要姜的品质好,通风处凉干,用研磨机打成粉末状就可以了。因为没有防腐剂,保质期不会太久,一次不要做太多。

 

材料:生姜 

做法:

    1将姜清洗净、控干,不要去皮;

    2切成薄厚均匀的薄片;

    3姜片要均匀地铺放在竹帘上,放置通风处自然风干,一天要翻动2-3次;

    4、通常3天左右晾干后,用研磨机磨成粉状;

    5用网眼细一点的筛子筛一下,剩下的渣再次放入粉碎机中粉碎,再次过筛;

    6装在洁净、密封的容器内。

 

 

     家庭自制姜粉 家庭自制姜粉
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温馨提示:

       1生姜要确保新鲜。不能用腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,有可能会诱发肝癌、食道癌等;

       2生姜不要去皮。与姜皮一起磨粉可保持生姜药性的平衡,充分发挥其整体功效;中医有“留姜皮则凉,去姜皮则热”之说。

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