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并不是所有食物都适合放入冰箱内保鲜！ 像香蕉、面包、土豆等， 如果放入冰箱， 反而会让它们提前变质！
过年新鲜蔬果要涨价， 提前买担心会坏， 年货怎么备？？？ 小黑今儿告诉你超实用保鲜方法↓↓↓ 放到塑料袋里，将袋口扎紧，放到阴凉处。每天打开一次通风换气5分钟，并注意擦干袋里的水蒸气，这样可给番茄保鲜30天左右。豆角含有的生物碱对人体有害，在置放前先用开水焯一下，在晾干装进保鲜袋，这样保存一个月，豆角依然翠绿鲜嫩，风味不变。茄子保鲜前一定不能水洗，否则将保护表层的蜡层冲刷掉，茄子保鲜不要放在冰箱里，装进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。用清水洗净泥土，放入盆或桶内，加满清水把藕浸没，每1-2天换一次清水。萝卜的养分会被叶子吸收，所以保鲜前，先将根部的叶子切除，然后再保存。短期贮藏：捆成1斤左右的小捆，包—层纸（不见绿叶为好），装入塑料袋中，松散地扎上袋口，菜根朝上，将袋置于阴凉处，随吃随取。如此保鲜，7-10天内香菜叶鲜嫩如初。长期贮藏：将根全部切除，摘去烂叶、黄叶，摊开晾晒1-2天，然后编结成香肠粗细的长辫子，挂在阴凉处风干。食用时，用温水浸泡一下，香菜色绿不黄，香味犹存。将食盐用开水溶化后，把鲜豆腐浸泡其中，以盐水淹没豆腐为度，如此处理，即使是夏天也可保存豆腐很长时间不坏。用大白纸包住捆好，放在阴凉处，切勿着水。也可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉处，可保鲜数天。用小绳捆起来，根朝下放在水盆里，就会长时间不干、不烂。选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，这样可保鲜4-5个月。切开的南瓜都是从瓜心开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。将圆白菜切成两半，从外面起一片一片地食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。洋葱头应充分晾干，放进干净不用的丝袜里，挂在凉爽、通风、干燥的地方，放半年也依然可食用。
蔬菜沙拉没吃完没关系，保鲜膜包好后放张纸在上面就一切ok啦！方法一：维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。 方法二：买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。待油冷却后，注入油壶保存。 干制海产品，放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦。醋能抑制细菌繁殖。除低温保存外，可用50毫升食醋，12-13克纯碱+250毫克冷开水混合浸泡生鲜肉1小时，也能达到保存数日的效果。此外，生肉用浸过醋的湿布或沾过醋的干净餐巾包起来，过一夜也能保持新鲜，不会霉变。把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟，捞出沥干，装进塑料袋里把口扎紧，可使柑橘汁多味甜，色泽鲜亮，存放3个月以后亦能保持刚摘下来的风味。
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