 北京片皮鸭 脆皮炸子鸡 大良炖奶 蛋白炒龙虾 广式辣味鱼 烩拌有机黄金菜心 经典煲仔饭 乐从鱼腐 龙趸鱼炒球
秘制老虎斑鱼
素炒五行
有机大拌菜
至尊佛跳墙
薄荷凉拌海螺片 是一道夏日清热解暑的小菜，肉嫩爽口。其做法也相对简单，对于喜欢在家动手做菜的朋友来说是一个不错的选择。将海螺肉煮熟切成片，与小萝卜，黄瓜丝拌一起，加上少许芥末，最后放上几片薄荷叶，一份夏日清热解暑的小菜就上桌了。 随着天气渐热，炎炎夏日将要来临，此时以一小碗薄荷凉拌海螺片代替油腻的肉制品，既缓解食欲不振等夏日综合症，亦有食疗养生之效果，不妨在大餐开始之前点上一碟开开胃吧！ 材料：鲜海螺200克，薄荷叶5克，黄瓜丝100克，青芥末5克，葱油，芝麻油，盐，生抽，鸡粉 做法：将海螺用生粉洗净，片成薄片，用开水煮熟，然后快速放入冰水中，这样做能使得螺片更加爽脆。接着加入其他材料拌匀，装盘即可。
 鱼汤蔬菜面 有机原只鲜菠萝咕噜肉 澳大利亚雪花牛肉粒配昆仑雪菊茶 龙井虾仁 是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有浙江杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷。“龙井虾仁”选用优质的河虾仁，配以龙井新茶烹制，此菜原料简单，除茶叶之外什么都不能配。调料也很少，两三种而已，所以特别能突出活虾的鲜味和龙井茶叶的香味。味道鲜美、营养丰富，老少皆宜，夏天享用更有兴奋提神、清热解暑的效果。虾肉之鲜美配上茶叶淡淡清香，余味萦绕口齿间。 材料： 选用优质的河虾仁300克，配料龙井茶叶20克，鸡汁，盐，生粉各少许 做法：先把河虾仁放进开水锅中过一下，再过嫩油（温度不是太高的油），捞起，接着将其炒好后，撒上龙井茶叶即可。
金钻明虾球 选用的是印尼的去壳虎虾。虎虾可说是虾中之王，其因体型巨大且有斑纹而得此名。一般盛产于东南亚印尼。虎虾的肉质甜美，易消化且有弹性，对身体虚落及病后需要调养的人极好，含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用。 虾肉经过拆壳处理以后，包上浆炸成金黄色，然后把油吸干，配上秘制的青芥沙拉酱。就是这盘金钻明虾球了。金黄的虾肉加上绿色的芥末，看起来很养眼，吃起来酥软的炸香加上一股鲜香辛辣，传遍全身，定是回味无穷，终身难忘。而拉上几丝蓝莓酱，不同颜色的搭配使其不但看起来美观，更能引起食欲，同时也能在一道菜里品尝到多一层不同的味道。 材料：选用印尼去壳虎虾200克，配料沙拉酱，青芥末，炼奶，法香碎各少许 做法：拆壳包上浆炸好，吸干油再配上秘制的青芥沙拉酱，最后加少许水果
薄荷老醋蛰头 也是夏日凉菜菜品首选之一，蛰头醋香爽口，能快速打开味觉，更具有提神醒脑之功效和非常高的营养价值。做法也简单家常，醋香清新，浸入脆嫩爽口的海蜇头，是道可口的开胃菜。 材料：海蜇头250克，黄瓜50克，薄荷叶5克，陈醋少许，美極少许，盐，鸡粉，东古酱油，陈醋，砂糖，葱油 做法：先将海蜇头切成片，用清水把蛰头里的海盐冲洗干净，可将蛰头轻轻用热水烫一下，这样能使蛰头张开，里面的砂粒也能更好的洗净，然后，加入其他材料拌匀即可。
方鱼有机芥兰 又称为芥蓝菜。味道带甘如芥，故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩，含有极丰富的维生素。芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。芥兰清香可口，也是夏季餐桌上的常点菜品之一。 做法：方鱼芥兰也是炒芥兰的常用做法。把大地鱼剪成小块，炸至金黄，等芥兰炒好后加入大地鱼兜匀即可。
蒜仔香烧羊肉煲 原料：藏羊柳，炸蒜仔，青、红椒角，葱段，姜粒，柱侯酱，蚝油，生抽，鸡饭老抽，白砂糖，料酒，高汤。 制法：锅入油烧至140℃，入羊柳滑油至断生后捞出待用；净锅烧热，入葱油、青红椒角、葱段、姜粒煸香，加入柱侯酱、炸蒜仔、料酒，下羊柳一起翻炒，入少许高汤，加蚝油、生抽、鸡饭老抽、白砂糖调味，勾芡，出锅即可。
红焖支竹羊腩 原料：藏羊肉，干支竹，香菇，马蹄，冬笋，当归，远年陈皮，柠檬叶，盐，鸡粉，白腐乳，柱侯酱，料酒，南乳汁，姜蓉，干葱蓉，青蒜，蚝油，白醋，高汤。 制法：将干支竹入热油锅炸制，飞水待用；锅入油烧至120℃左右，加入姜蓉、干葱蓉、白腐乳、当归煸香，下藏羊肉块，烹料酒、白醋炒香，加入高汤、盐、鸡粉、蚝油、柱侯酱，大火烧开后转中火慢炖2小时～3小时，加入冬笋、马蹄、香菇焖熟，加入支竹烧熟，点缀青蒜，装盘；柠檬叶切丝，与白腐乳一起作味碟上桌即可。
京葱爆羊肉 原料：白毛藏羊羊柳，青、红椒角，有机京葱片，葱油，蚝油，黑椒汁，料酒，香油。 制法：锅置火上，入油烧至120℃左右，下羊柳滑油至断生，捞出待用；将京葱片煎至两面金黄色待用；锅入葱油、黑椒汁、青红椒角、料酒煸香，放入羊柳、京葱片，加少许蚝油翻炒，勾芡，淋香油，出锅装盘即可。 |
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