梅州传统腌菜是如何制作的，你知道吗？

梅州人，请您让身边的人看看！

导语

　　眼下是腌制酸菜的最佳时节，在梅州农村不少地头田梗，都晒着“雪里红”，也就是我们客家人俗称的“大菜”。那么新鲜的大菜是如何变成酸爽的腌菜的呢？我们一起去看看！