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1魔都豪奢任性TOP1：空蝉怀石料理 地址：黄浦区北京东路99号益丰外滩源3楼 电话：021 5321 0321 由日本设计师小川训央定制设计，店名提炼中日文化中的“禅”意与美学，将料理与器皿巧妙融为一体。藏在外滩益丰外滩源3楼，不争不抢却无法忽视。 全部食材日本空运，每日菜单不同，旨在营造最地道、最精致的怀石料理体验。单不含饮品，人均消费就要超过2000人民币就赋予其最贵日本餐厅的称号。让人萌生一种想奢侈任性一把的冲去，去一探究竟。 2流转百年的绝美江畔餐厅：RIVIERA松鹤楼 地址：黄浦区中山东二路505号，近新开河路 电话：021 3331 3777 / 3331 3071 起家于苏州的百年料理名店松鹤楼想必不会让人感到陌生，然而当百年官府菜名店遭遇会席料理里维埃拉东京，这一奇妙碰撞的发生地正是览尽这个摩登城市的外滩一畔。绝美江景搭上顶级日料自助，不信你不心动！ 餐厅负责日料的日籍厨师长拥有30余年掌厨经验，十几岁起接触日料并跟随资深厨师长学习，掌握了缔造正宗日本料理的好手艺。RIVIERA松鹤楼推出的顶级日料飨宴有单点与自助两款选择，自助更是细分为350元与680元两款，百年官府菜名店做起顶级日料菜单，让人倍感惊艳！ 3未知的飨宴惊喜：Maison Asano浅野府 地址：静安区巨鹿路318号-2, 近茂名南路 电话：021-62162019 Maison Asano浅野府主打传统割烹料理，好评不断甚至吸引了专业食客特地飞来上海品尝，赞不绝口。“浅野”二字来自日本台湾混血老板系出名门的家族姓氏，圆形Logo则源自老板的家族图腾，系日本贵族。浅野府只用最好、最新鲜的鱼货，每日空运日本新鲜食材，绝不使用冷冻货源。 浅野府最神秘的莫过于没有菜单，只提供888元和1380元的套餐以及Omakase，即食客给出预算，主厨来配菜，全权负责食客吃什么，食客需要做的，便是等待惊喜。另外，餐厅只接受预定就餐，因此用餐环境更加高端私密。 4禅意日料：花隐日式怀石料理 地址：多家分店 花隐日式怀石料理，融合了怀石文化中的茶艺、花艺、陶艺和厨艺。具体而微的体现了纯粹的怀石料理文化，整套餐点以汤品、沙拉、刺身、珍馔、主餐、和风主食或甜点、饮料等依次给客人呈上，优雅从容殷勤款待每位客人。 起源于禅宗的日本怀石料理内涵核心是“旬”，也就是所谓应景应时，选用当季食材，不用过多的调料去加强食物味道，尽量彰显食材的原本风味。主厨将深厚的传统文化与国际化现代感的时尚相结合,特创出一套”色香味形器” 俱备的怀石料理风格，禅味十足。 5超长桌惊艳日料：米亭味自慢料理 地址：静安区南京西路699号东方有线大厦1楼，近吴江路 电话：021 3977 0000 米亭味自慢料理位于地段繁华的南京西路，步入店内，完全可以满足客人对日料正餐和榻榻米的双重需求。米亭大大小小的包房中，以“四季”命名的包房还可以一次性打通，望着窗外熙来攘往的车水马龙，这般热闹劲，举办公司年会或大伙儿聚餐最适合不过了！ 这里的大厨Steven Lian，他在美国有足足17年从事日料的经验，还专门为美国前总统克林顿亲手制作过日本寿司，在美国的日料界也是响当当的华人主厨！他坚持对食材和品质严格把关，所以在米亭的菜单上随时都能觅到鲜活美味！ 6温暖人心的大阪美食：海味 地址：长宁区仙霞路299号远东国际广场B栋207室，近古北路 电话：021 5258 6366 海味地道的和室设计、大阪风美味和纯日式的榻榻米包房，让不少日本客人愿意为此驻足。开放式榻榻米用餐区是不少客人的最爱，可以同时容纳100人左右，是举行公司年会及大型活动的最佳选择。传说中上海最正宗的大阪美食，日料爱好者决不能错过噢！ 海味餐厅神秘的大阪料理长，是这家店最大的招牌。据说料理长拥有一批赶都赶不走的固定粉丝，连老板都为料理长巧夺天工的厨艺而痴迷。海味能够根据你的预算定制极高性价比的Omakase（厨师根据客人的预算以及当天食材的新鲜度订制菜单），除此之外更有只有熟客才知晓的“OO料理”等你来探秘！ 7创意桌边秀：乐亭海鲜料理餐厅 地址：静安区南京西路1788号1788国际大厦2楼, 近愚园支路 电话：021 33665558 位于静安寺1788广场2层的乐亭海鲜料理餐厅环境优雅时尚，别出心裁的小帐幕和半圆卡座，腾出私密的空间享受美食！浅色调让人心情平和，无论是闺蜜挚友约会还是小情侣劈劈情操，独特雅致的氛围不经意间流露点点浪漫！ 刺身拼盘的海胆和牡丹虾都是无限量畅吃！鱼生色泽饱满，入口柔软，牡丹虾个头大而且清新嫩甜，冰凉温度，每一口美味都穿透身心！橙黄色的海胆细腻柔滑，散发着新鲜晶莹的光泽。华丽丽地塞满口腔一口下肚，馥郁的鲜甜一直回荡在唇舌间，美味至极！ 8洋房里的怀石料理：洞爷湖TOYAKO怀石料理 地址：徐汇区衡山坊衡山路890弄11号，近天平路 电话：021 6428 9717 / 021 6428 8799 洞爷湖TOYAKO怀石料理充满现代和式风情，有别于一般对怀石料理餐厅的认知，而是用洋房、现代、跨国界美食等看似无关的词汇呈现全新融合风情。和风木质正是时下小清新的最爱，挑个临窗的座位享用一餐怀石大餐或是中午的休憩午间时光都是极好的。 洞爷湖以堪称上海第一的日本订制艺术品级有田焼餐具衬托精致菜肴。“将菜做出艺术品”，料理长是地道的日本人，曾在日本电视大赛中获奖。结合本地口味与对西餐的部分融合，在这里你不难尝到西班牙火腿、鹅肝、鱼子酱等西式食材与怀石日料的奇妙碰撞。洞爷湖共有四款怀石料理套餐，从480元至960元价格不等。 9美食与音乐的跨界巨作：披头士串烧日本料理-Kuta's Kitchen 披头士串烧日本料理-Kuta's Kitchen 地址：卢湾区淮海中路1333号兰帆广场1F, 近常熟路地铁站 电话：021-6252 1717 披头士串烧日本料理-Aki's Kitchen 地址：徐汇区斜土路2905号, 近零陵路 电话：021-6481 2005，15000919613 披头士串烧日本料理-Haru Kitchen 地址：静安区陕西北路66号科恩1楼, 近威海路 电话：021-62727117, 18121075277 披头士串烧日本料理Kuta's Kitchen是一家以披头士为主题的日式串烤料理店，居酒屋的形式同时融入海派文化和以披头士为代表的欧美文化，耳目一新的用餐体验创意十足。衡山路附近的超赞地段加上开阔宽敞的用餐空间，让这里不乏各国食客的光临。 深色调的装饰空间融入了披头士风格装饰，混搭日料让人觉得新鲜有趣。这里主营日本酒以及超美味日料串烤，也是白领聚餐的新宠聚集地。试想与好友相约，在下班后体验一把日本的工作后居酒屋文化，一定是新鲜感十足的选择吧！ 10日料界的圆桌宴席：SATO锦和宴料理 地址：长宁区延安西路2588号千禧海鸥大酒店1F内右侧，近水城南路 电话：021 6208 4763 SATO锦身处沪上优质日料云集的古北区域，让它脱颖于其中的最大亮点莫过于能够为食客量身定制餐点，百分百用心缔造的私人订制日料俘获了一众美食家的味蕾。烤鱼卷、软壳蟹卷等各式寿司其精致美味让人大开眼界。 诚意呈现的新鲜刺身让最资深的老饕都无从挑剔，从食材择选到摆盘设计，用心料理的日料飨宴让来这里用餐的食客都感动不已。Sato锦更是推出了伊比利亚猪的日料新食法，无比滑嫩香而不腻的口感，咬上一口肉香四溢。这道迸发于舌尖的绝美滋味是你不得不试尝试的一大美味！ 11私人定制个性化菜单：植藤日本料理 地址：长宁区黄金城道809号 电话：021 62786789 开在黄金城道的植藤日本料理采用简约现代的日式风格，通透的落地玻璃窗让这小小的门面显得干净爽快错落有致。推门入眼是柔和的光线，大厨在吧台后忙忙碌碌，熟客坐在吧台前翘首以盼，生气盎然。据说老板是一位挑剔的饕客，对于食材的讲究非同一般，更是聘请了有着多年日料经验的厨师坐镇。 而最令人惊喜的，就是装盘的考究，仿佛在餐桌上看到了微型日式庭院的恬静光景，让人倍感赏心悦目。相比大多数高级日料只有套餐的做法，在这里却有更多的自由选择，如果你是个经验丰富的老吃客，那么完全可以和店家沟通创造只属于你自己的定制菜单，让利于食客也能够让你吃的更随性。 12竹林庭院和风乍现：大江户日本料理 地址：浦东新区浦电路366号陆家嘴投资大厦裙楼104E / 徐汇区东湖路30号 电话：021 68416377 / 021 54035877 步入餐厅，蜿蜒曲折的“竹林庭院”映入眼帘，环绕餐厅四周的大片落地窗很好地引入了光线，在用餐体验中也能精神愉悦。落地竹篱笆和窗外的竹林相映成趣，又恰如其分的增添了几分私密感。 浓浓的京都风情让人迷失在了这一片和风之中，日本料理最为讲究食材的新鲜，大江户秉承了极致的食材品质追求，拥有优质稳定的食材特供渠道。居酒屋的食文化在这里被大大宣扬，自助料理的用餐模式让你在这里兼收美食与品质。 13小而美日料店首选：尚Value日本料理 地址：卢湾区泰康路田子坊248弄20号 电话：021 54660857 在田子坊如此寸金尺土的的好地方，尚Value日本料理是为数不多的日式料理餐厅之一。整个餐厅的面积不算太大，居酒屋的形式更让环境增添了几分温馨！南北各一的别致小露台，被居民楼与特色小铺包围，更显平淡悠闲 黄昏后的田子坊，散发出浓郁的老上海独特气息，你可以在这里拥有属于你与三五好友的独特日式下午茶，或是享受道道正宗的日式烧烤和特色日式鸡尾酒，或是最美味的传统日式料理，完美地满足了客人对日料正餐和居酒屋的双重需求。 14清酒搭炉端烧：炉匠炉端烧?酒 地址：浦东新区世纪大道8号国金中心商场4楼L4-22号商铺，近东泰路 静安区南京西路1515号嘉里中心北区3楼14号，近安义路 电话：021 5011 1677/021 6259 5177 炉匠的两家店风格迥异，国金中心店是日式庭院风，而嘉里中心店却是森林风的体现。在秉承了日式风格的基础上，给人不同的用餐体验。炉匠的特色就是清酒搭配炉端烧。 选择坐在烧烤台的位置，不仅可以仔细端详今日食材，欣赏厨师的表演，还能享受到用船桨为你上菜的超棒体验。除此之外，堪称沪上数一数二的炉匠清酒酒窖内涵盖各式优质清酒及多款特调清酒鸡尾酒，也将会成为你的最爱。 15最美味商务宴请地：青竹日料餐厅 地址：浦东新区崮山路500号明悦大酒店2楼，近张杨路 电话：021 5093 33338620 在明悦大酒店的二楼出品正宗日式美食的餐厅——青竹日本料理，和其他主打家庭温馨氛围的日本餐厅不同的是，青竹显然更适合商务宴请或是朋友聚餐。路过门口处的巨型折扇，隐隐的和风气息便已弥漫，简洁明朗的风格着实是商务人士来此用餐的首选。 右手边是一览无遗的用餐区，分为沙发区、铁板烧、寿司台、包房多个区域，左手边则是一个小型酒吧台，所有的清酒和烧酒皆是从这里出品。 16最真实的东瀛气息：千和日本料理 地址：黄浦区蒙自东路49号—51号(近蒙自路，丽园公园) 电话：021-63337300 打破以往日本料理餐厅的和风设计，以时尚的色调、高雅的布置为主，打造惬意舒适的用餐环境。 餐厅还会别出心裁地推出当季最佳食谱，刺身、锅物、烤物、关东煮……色香味一一为你呈现！午餐定食种类也很丰富，分量十足，性价比高，为食客们带来非凡的满足感！ 17大排长队的超人气日料：初花 地址：长宁区虹桥路1446号古北湾大酒店3楼 电话：021 6219 1910 初花堪称上海人气最高的日料店之一，环境简洁大方座位不紧凑。个性化的空间设计让这里能够同时满足于约会聚餐与公司聚会，当然这也是这里人气络绎不绝的原因之一。提前才能订的到的包房是人气之选，日料爱好者的认证餐厅莫属这家无疑啦！ 餐厅主打传统日本料理，食材新鲜品质佳。海胆不限量，新鲜甜美；三文鱼北极贝很大块，厚实肥美；大明虾、甜虾、蟹脚真材实料；烤鹅肝入口即化不显腻；焦糖布丁甜而不腻口感柔滑……量足、新鲜是最大的特色！晚上根本没有空位，建议提前半个月预订哟。 |
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