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大声说出来冬天你最爱吃什么！ 涮羊肉！糖炒栗子！炸鸡块！鲷鱼烧！ 没错，当然是寿喜锅啦！ 如果说热辣辣的川渝火锅是一群人的盛宴， 独自享用显得如此的孤单。 那么日式寿喜锅是无时无刻都超治愈的独食。 在热气腾腾的锅旁肉香弥漫， 不单单是暖和了身子， 整颗心都快融化啦。 “不约食堂” 这里的寿喜锅自助138元1位，有4种锅底可选，牛肉等食材都是进口特别劲道，完胜某牧场，某源。中午午餐定食58元一位，满满一大锅超级满足辣。 不约食堂的老板是B站有名的“芒果夜叔”，经常在夜深人静的时候分享自己深夜的美味料理，小小的店面差不多只有8张方桌。 地址：长乐路683号 电话：021-64179578 “满来日本料理” 这家叫满来的日料店默默开在金虹桥商场的角落里，纯日式的风情让你仿佛身处日本某家日料馆子。看似不起眼的日料店，在这却可以尝到梦幻の寿喜锅。 寿喜锅里的牛肉用的是可以生吃的顶级澳洲M6，和牛肉搭配一起吃的生鸡蛋用的都是带编码的朝一鸡蛋。澄黄的鸡蛋沾上可口的牛肉，一口裹进嘴里，嫩滑的口感让人无法忘怀~ 地址：茅台路179号金虹桥国际中心LG1001层 电话：021-33637776 “MOTOYAもとや别邸” 这里的寿喜锅在魔都比较少见，会在底部先铺一层油，牛肉盖上去后再淋上酱油。这里的和牛从A2-A6一应俱全，什么口感都能尝一遍~ 下酒菜超级丰富，烤鳗、烤扇贝、香炸鱿鱼须等等都很不错，一碗茶泡饭上铺着满满的鲷鱼肉。
MOTOYAもとや别邸隐藏在古北小区深处，店里有女将专门为每一桌食客服务。因为店的位置比较隐秘，所以如果找不到，店里还会派专门服务人员出来接应。 地址：万科广场荣华西道19弄5号101室 电话：021-62097702 “牛new寿喜烧”
牛new寿喜烧属于日本关西风料理，寿喜涮涮锅畅食。整个店不算大，日式原木的装修风格，座位很宽敞，保留了很好的私密用餐空间。
这里都是无油锅底，主推澳洲优质牛肉，有20种以上蔬菜可以选~小资君推荐牛肩肉、芝士年糕、虾滑、芝麻冰激凌、龙利鱼等。 地址：淮海中路755号新华联大厦3层 电话：021-31039988 “八丁目寿喜烧”
这家隐匿于新天地附近的八丁目寿喜烧，从踏入小弄堂开始，老别墅改造，木质构造温暖质朴，清新幽静的环境，餐厅外的庭院来一次露天就餐的感觉也很不错。
店里锅物放题贴心地分为138（超值版）/168（豪华版）/228（奢侈版）元。当从甜润的寿喜汤中捞出柔嫩的雪花肥牛放入口中，瞬间四溢出的鲜美肉味，一下就驱散了你的烦恼。还有海鲜锅底寿喜烧，日式做法，东南亚口味，都很值得一试。 地址：合肥路374号 电话：15921187162 | 13636304974 “纱羅餐精致料理”
如若不留意，便会与之失之交臂，这家太过低调，隐匿在南丰城4楼。推开门映入眼帘的是迤逦的京都风情，穿梭其中，布帘、榻榻米、白沙石阶，和风雅致。
寿喜烧配了满满一盘蔬菜，黑毛牛肉也一片片整整齐齐摆在盘子里，烫过之后有嚼劲却不老。肉质超级赞赞赞！ 地址：遵义路100号虹桥南丰城南区4楼万达影城售票处旁 电话：021-52681398 “淞临家日本料理”
松临日本料理的环境现代感十足，分为大厅的开放式用餐区与包房座两种价位。榻榻米包房充满和式风情，软垫长桌。
松临的寿喜锅实际上很“日本”，用的是切成大薄片的牛肉，加上酱油、糖等和海鲜汤煮熟后端出来热腾腾地吃。辅料用的是洋葱提味，再加上魔芋丝、“野菜”等料，把整个锅塞得满满的，幸福感十足~ 地址：万航渡路889号悦达广场三楼 电话：021-32528733 | 15121188717 “米亭味自慢料理”
米亭的大厨Steven Lian，在美国有足足17年从事日料的经验，还专门为美国前总统克林顿亲手制作过日本寿司，在美国的日料界也是响当当的华人主厨！他坚持对食材和品质严格把关，所以在米亭的菜单上随时都能觅到鲜活美味~
步入店内，完全可以满足客人对日料正餐和榻榻米的双重需求。米亭大大小小的包房中，以“四季”命名的包房还可以一次性打通，望着窗外熙来攘往的车水马龙，这般热闹劲，举办公司年会或大伙儿聚餐最适合不过了！ 地址：南京西路699号东方有线大厦1楼 电话：021-39770000 “煮楽锅物·日本料理”
煮楽由台北形绎空间设计，纯日式的装修干净温馨，营造出了一份精致优雅的就餐氛围，座椅上放着松软富有弹性的大靠背垫，门口有一块类似小农场的区域，干净的蔬果清爽地摆放着，水族箱里都是鲜活的龙虾、松叶蟹、毛蟹，个个新鲜活泼~
寿喜锅是最纯正的关西风味。将牛油化入锅中，加入洋葱、京葱微炒，之后加入秘制高汤与时蔬煮，等香气扑鼻后开始烫煮雪花牛肉，焖煮大概3分钟后，就可以蘸着兰皇鸡蛋大快朵颐了！ 地址：遵义路150号虹桥南丰城北区5层 电话：021-62370977 | 021-62370976 |
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来自： cxag > 《美食地图遊记采风》
