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在一些重要的社交场合，饮酒是不可避免的，红酒礼仪看似不重要，实际上里面的学问可大了，有着一系列严谨的规则，往往一些小小的细节便代表着一个人的修养，千万不可忽略。特别是现在接近年末，各种会等着你。 宴请时如何点酒？ 在高档宴会或酒席中，一般都会选用进口葡萄酒佐餐，不但能够保证酒品的纯正，也可以彰显主人不凡的品位和见识。 1、产地：法国是公认的葡萄酒种植和酿造天堂，特别是波尔多、奥克地区等产区早已闻名世界，波尔多更是法国葡萄酒界的帝王，这些地方出产的葡萄酒绝对是有高品质需求人士的首选。 2、葡萄品种：不同葡萄品种会酿造出口味丰富、风格各异的葡萄酒，选择哪种，全看品酒人自己的喜好。其中较为出名的两个品种是：赤霞珠（高贵的酿造红葡萄酒品种之王）；美露（红葡萄品种的公主）。 3、菜品：葡萄酒与美食的合理搭配，对人类来说是生活中一种美的享受。一般口味浓厚的菜需要搭配口感同样浓郁的红葡萄酒，而海鲜等原汁原味的菜品则搭配白葡萄酒。 如何持杯？ 白酒杯、碑酒杯及纸杯不能用来饮用葡萄酒，不然这样就体验不到喝红酒的乐趣所在了。喝红酒要用无色透明的高脚玻璃杯，为防止手上的温度影响葡萄酒的风味，持杯时，应手持高脚杯杯柄或杯托。 如何倒酒？ 中国人喝白酒时讲究酒满心诚，葡萄酒则不是这样的。在倒葡萄酒时，为保有酒香，酒瓶口要距离酒杯约5cm高，倒好酒后便可以轻轻摇动酒液，使酒香散发出来。一般最高的倒入量是1/3杯。 如何敬酒？ 喝红酒是一种享受，她是五官都可以享受的美好事物，因此在碰杯时可以听到高脚杯悦耳的声音。敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，干杯时讲究文雅和舒缓。 提高修养从细节开始 1.红葡萄酒倒满1/3，白葡萄酒倒满1/2，起泡酒、香槟倒满3/4。 2.为了防止酒滴在瓶壁上面，在倒完一杯酒后晃一下瓶子，不让余液流下。 3.在与女士碰杯的时候，目光直视与你碰杯的女士。否则，根据法国的古老传说，你这接下来的七年都运气不济。 4.如果有人向你举杯，无论是在你的婚礼、生日上，若你可以不想饮酒，只需保持微笑并谦逊有礼即可，这样看起来得体又大方。 5.端酒杯的时候，记得端住杯子下部的茎，如下方左图所示，这样可以使避免酒温升高，有些人可能认为只有在喝白葡萄酒时才需要这样做，但是专家建议喝红葡萄酒时也是如此，这样便能欣赏到红葡萄酒的纯澈和光泽，也能避免在酒杯上沾上指纹。 6.这点便是西餐的讲究和注意事项了。吃西餐时，在自己的桌子上需时刻留意，红酒杯一定要放在水杯右边。 7.当喝红酒时，你应该礼貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你说话的那个人的脸，这样是很不礼貌的行为。 8.作为餐会的主人，应该随时留意客人的杯子里是否还有酒。红酒专家曾经说过，他的眼睛始终都注意到那些空杯子，想必我们也是如此。
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