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买回来的菜好好清洗一番 是再平常不过的事了 但是有些菜可不能马虎简单用水冲洗 否则会越洗越脏 快来看看，别再洗错啦~ 菌菇
▼菇類營養價值高，吃起來味道鮮美，很多人以爲清洗的時候只要把表面的泥沙洗掉就可以了，其實這樣並沒有洗幹淨！ 正确做法：應該將菌菇在溫水中浸泡壹小時，並用手順著壹個方向旋攪10分鍾左右，讓菌菇背面的“鰓頁”慢慢張開，好讓裏面的泥沙等雜質能夠落出來，特別是幹香菇，不要浸泡完之後直接在水裏拿出來捏掉水分，應該用足夠多的水泡著，再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗幹淨。 螃蟹
▼螃蟹很多人都愛吃，買回家了以爲用水泡足夠久的時間就能放入鍋中烹饪了，殊不知這樣的螃蟹體內還是有很多髒東西沒有清出來。加微信yes1001129，更多好文。 正确做法： 先用鹽水洗刷螃蟹的身體，再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，讓它吐掉身體內的汙物，在反複換水，直到水變幹淨爲止。接下來就可以放心地烹饪佳肴啦！ 贝类
▼貝類海鮮和螃蟹同理，只用水浸泡是無法清除幹淨體內的泥沙等汙物的，洗不幹淨不僅食用起來不衛生，並且還會硌牙影響口感。 正确做法：貝類海鮮浸泡在水中的同時，還需要放入壹把菜刀或其他鐵制器具，放置1至2個小時之後，貝類就會把體內的泥沙都吐出來了~ 鱼
▼在菜市場買了新鮮的活魚，怎麽用水洗都洗不掉魚身上的那股子腥味，怎麽樣才能把魚洗得沒什麽腥味了呢？ 正确做法：將魚泡入冷水中，倒入兩湯匙的食醋，過壹個小時之後再去鱗清洗，很容易就洗得幹幹淨淨。還可以試試用淘米水洗魚，效果也很棒噢~ 肥肠
▼市場裏買回來的豬內髒難免會有壹股肉腥味，特別是豬大腸，雖然做起來很好吃，但是那股腥味不祛除，難免讓人覺得惡心，更有人對這種味道過敏。
正确做法：豬大腸沖過水之後，把水瀝幹，再放些面粉擦拭，之後再沖水，這樣就可以把難洗的豬大腸洗幹淨了，這個辦法用來洗其他的豬內髒也很好使呢！洗幹淨的內髒烹饪起來才能盡顯食物本身的味道！ 猪肉
▼人們總以爲豬肉隨便洗洗就很幹淨了，肉眼並沒有什麽可見的髒汙，其實菜市場買回來的豬肉，在藏汙納垢的砧板上放了那麽久，多髒呀！豬肉本身又有油脂成分，單純用水洗，油脂浮在水面上，容易粘在肉上，又容易弄髒水槽，簡直讓人沒法好好清洗豬肉了。
正确做法：淘米的時候留下洗米水，將豬肉放在淘米水中浸泡五分鍾左右再洗，這樣髒汙就能夠輕松祛除啦！ |
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