照烧鸡腿饭#洁柔食刻，纸为爱下厨#

寒假已经开始了，孩子们辛辛苦苦的日子暂时告一段落。说起上学孩子们辛苦，父母其实也不轻松。因为每每看到孩子起早贪黑的辛苦学习，父母最是心疼。每天都费尽脑汁的琢磨要给自己的宝贝做点什么好吃的。我想每个家庭都如此，可怜天下父母心。 我家的两个宝贝都喜欢吃肉，尤其鸡肉情有独钟。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 照烧鸡腿饭呢，既有鸡肉，有菜还有饭，也算是营养均衡了。平时多给家里宝宝做来吃，妈妈对宝贝的爱全都在这碗照烧鸡腿饭里。

By 小黠大痴 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡大腿 2只
• 西兰花 几朵
• 圣女果 适量
• 料酒 4勺
• 生抽 3勺
• 红烧酱油 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 盐 适量

做法步骤

1、鸡腿洗干净，用刀子去骨。

2、放入大碗，加1勺料酒，一勺生抽，适量盐抓匀腌制半小时。

3、腌制的时候先来调兑一碗照烧汁，料酒3勺，生抽2勺，红烧酱油1勺，蜂蜜2勺，盐适量，再加适量水调匀。

4、西兰花掰成小朵加适量盐煮熟。

5、圣女果洗干净用洁柔厨房纸巾擦干备用。

6、腌好的鸡腿肉锅里烧热适量油，鸡皮一面朝下中小火煎。

7、一面煎黄翻面煎另一面。

8、两面煎好倒入照烧汁，喜欢的可以加些黑胡椒粉。

9、大火烧开汁转小火，盖上盖子慢慢收汁，中途要翻面。

10、留一些汤汁时关火。盛上米饭，摆上蔬菜和切小块的鸡腿肉，一碗照烧鸡腿饭告成。

11、撰写制作步骤

小贴士

红烧酱油可以用老抽代替，起到上色的作用，如果是老抽半勺就够了。 最后不要把汁收的很干，要留一点汤汁浇在切好的鸡腿上面更有味。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。