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中国儿童发展中心统计，我国儿童脊柱侧弯症的发病率高达20％。 而近年来，又呈现年轻化趋势。调查显示，40岁年龄段的人群中，40％以上的人脊椎有各种疾病。50岁以上的人群中97％有脊椎疾病。据北京中医药大学统计，80％出现头痛、背痛、腰痛和手脚麻木的成年人，实际是源于儿童时期的脊椎异常。这还不包括各种骨关节病和其它骨骼疾病。就是这样的状况下，我们的骨骼仍支撑我们人类的继续进化和发展，能不说它是人体“最伟大的器官吗”？ 骨骼具有支撑身体的作用，其中有“硬骨头”和“软骨头”两种骨组织。它们统一属于人体最大的组织机构――结缔组织的一个组成部分。小孩子骨头比成人多，成人有206块骨头，而小孩子则有213块。随年纪增长，有些骨头会融合在一起变成一块骨头，所以随着年龄增加骨头数会变少，而且由于发育状况不尽相同，成人中少个一、两块或多一、两块骨头都是正常的。 骨与骨之间大部分采用韧带连接，形成关节。少部分的不动关节可能以软骨连接。所以关节就可分成不动关节、可动关节以及难以被归类的少动关节。其中脊柱是最重要的骨骼关节系统，脊柱位于人体躯干中部，它上承头颅，下与盆腔相连，是躯干的中轴，人体的支柱。参与人体的胸、腹、盆腔的组成，是内部脏器的重要后部屏障。人体的重要运动器官，参与躯干运动、负重及各种作用于人体外力的传递。脊柱中有人体重要的脊髓及神经根通过，脊柱是保护神经脊髓和神经根的重要结构，是人体内部脏器依附的支架，体内各血管、淋巴及组织液上下沟通的桥梁。此外，脊柱也是保持人体形态和缓冲下部作用力对头部冲击的重要结构。 人类直立运动已有约300万～500万年的历史，但直立后的脊柱仍不能完全适应功能的需要，特别是腰骶交界处的慢性劳损，常为腰痛发病的基础。中国中老年人群中97%患有脊椎疾病，近年来，又呈现出年轻化的趋势，在40岁以下的人群中，40%以上的人患有各类脊椎疾病。 中医认为，肾管骨头，所以骨头功能是否正常和强劲，关键在于肾的功能是否正常。这就给我们骨头饮食保健提供了最为可靠的依据。 入肾经的膳食主要有以下食材。 水果类：桑椹、莲子、核桃、芡实、白果、石榴、栗子、李子、杏子 植物类：花椒、芝麻、银耳、金针菇、茴香菜、白木耳、金针菜、韭菜、大白菜、豇豆、刀豆、黑芝麻、薏苡仁、小米、小麦、甘薯、黄花菜、枸杞菜、山药、香椿菜 动物类：鸽肉、鸭肉、猪肉、狗肉、羊肉、蚌、河虾、鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、雀肉、蛏子、淡菜、海蜇、乌贼、对虾、龟。
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